前回お伺いしたら、次回は「ぜひ粗挽きキーマを」ということで、飯田橋「咖哩人」さんに来ました。

　ボブマーリーをＢＧＭに待っていると、彼らの「ＥＸＯＤＵＳ」が流れて。
　この曲、日本公演の時のラストの曲で、ボブマーリーが途中で退場し、そのあとウェイラーズのみで、10分近く演奏していた印象（あくまで主観的思い出です）。
　ウェイラーズもかっこよかったなあ、などと考えていたら、粗挽きキーマが登場。
　で、つい撮影も忘れ、こういう画像になりました。

　ご推奨の「粗挽きキーマ」、肉の存在感が強く、minceというよりchopでしょう。挽肉というより、粗みじん、さいの目でしょうか。
　この肉の食感も面白いですが、ローストしたスパイス感が、何か新鮮。
　マスタードシードでしょうか、焙煎された感じがいい。
　これはハマる人がいるのでは。

　これからは、小さくまとまらない、万人向きでないカレーがいいような気がします。
　そして我々デリーも、創業の精神は「食べる人が食べればわかる、万人向きではないカレー」でした。

　ちょっと、流行を意識し過ぎたかなあ、もう一度原点に戻らねば、と考えさせられました。
　おいしくいただきました、ご馳走様。