今週、２７日。２８日のアトリエデリーは、「シーフードビリヤニのプレート」です。
　エビ、アサリ、その他のシーフードから出るうま味が実に美味しい仕上がりです。
　
　まさにインドの五目釜飯。
　スパイスにも、サフランを加えて、インド的、兼ゴージャスに。
　添え物のソースも美味しいシーフード、さらにライタも、今までになかったような、魚介に合う素材を検討中です。

　サイドディッシュには？
　ビリヤニの画像も含め、明日お目に掛けます。