寒くなると、頭をよぎるのがカレーうどん。

　今までは、牛すじのカシミールカレーうどんとマイルドカレーうどんの２種をネットショップで販売しました。
　今回は、スタッフで「食べたいカレーうどんは何か？」を討議し、出てきたのが、この「トロトロ豚乗せカレーうどん」。

　皆「これはウマそうだ」ということになり試作。
　厚切りにした豚バラ（２枚で150ｇ）をカレー味にして殺菌し、カレーうどんに乗せてみたのが上の画像です（ネギは付きませんが）。
　歯が無くても食べられる柔らかさなので、カレーに入れず、別添にするつもり。

　インドポーク、カシミールポークではないですが、味や香りをそれほど主張しないブタ君はいいパートナーです。
　これにご飯も添えれば、お腹いっぱいの一食になるのでは。

　１２月中頃までは、クリスマスディナーセットの準備なので、そのあとの販売を目指して、さらにブラッシュアップします。