日本にもたくさんの気になる料理人、シェフがいますが、今日は外国から。

　やはりインド料理からが多く、ガガン、ヴィヴェックシン氏などの本はよく買いました。
　今は、フレンチなど「洋」の有名シェフが作るインド料理が面白いです。

　画像は、イギリスの3つ星料理人「ゴードン・ラムゼイ」が、インドに行って書き上げたインド料理の本です。
　彼はイギリスのテレビ番組もいっぱいあって「ヘルズキッチン」「青空料理」などは日本でも見られて、まあ、イギリス版「料理の鉄人」みたいなシェフでしょうか。

　今、ネットで販売中の「ビーフルンダン」も彼が現地で達人と言われる老シェフに習っていたものを参考にしました。