社長雑談 2023.06.24 また食べたい! 干しエビキーマ 画像は8年前の「たまに食べるならこんなカレー」で作った、「干しエビ入りキーマ ジュフー風」です。 ムンバイ空港近くのジュフービーチ風という名前が付いたもので、食べたのはムンバイでした。 ラムキーマに干しエビが入り、これがいいアクセントで、キーマの香りも味もワンランクアップして、飽きずにペロリといけました。 定食でナンがついていましたが、デリーですから、ライス向きにアレンジしました。 また作ろうと思っています。