昨年９月に販売された、明星食品の「カシミールカレー焼そば」が、スウェーデンでも人気だったというお話。

　これは、私の主治医が、スウェーデンのノーベル医学賞のコーディネートをされている後輩の女医さんに、辛いもの好きだということで送ったら、大ウケ。
　たくさん送ってあげたら、ノーベル賞の舞台裏で、スタッフが食べていたということ。
　デリーとしては、直接関係ないにせよ、嬉しいような、誇らしいような気分です。

　昨日完売した「オイスターモリー」とセットにした、辛いペースト「唐辛子チャツネ」。
　マレーシア風と言いましたが、あちらでは、エビのペーストなどが入るのが一般的です。
　今回は、「インドカレーに」ということで、デリー風にアレンジし、エシャロット、青唐辛子、赤唐辛子、油、塩のみで作りました。
　このカレーのみならず、いろんなカレーに入れていただくなり、辛い調味料としてお使いください。
　火を通して（炒めて）ありますから、そのまま舐めてみて、ご自分で量は加減して下さい。
　あとは、自己責任でお願いします（笑）。