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社長雑談
2016.12.24

クリぼっち、おひとりさま=来年の?

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 クリスマスをひとりで過ごすことを、”クリぼっち”というとか。
 しかし、昔ほどそこには悲壮感が伴わない感じがします。

 最近は、この「おひとりさま」の取り込みが、飲食業にとって重要になってきています。
 デリー上野店の周辺にも、この1ヶ月で、2店の一人焼肉店ができました。
 気楽に自分の財布の合わせ、ある時は軽く、ある時は豪華にと、思いのまま。
 これは、人間関係が希薄になったということではなく、「食事のシーンの変化」と捉えるべきではないでしょうか。

 来年は、今以上におひとりさまが売上げを左右するかもしれません。
 メニュー開発にも、内装にも、看板、入りやすさも、一人での居心地も課題になるかもしれません。

 もしかしたら、「独身クリぼっち」こそが、開放され自由を得た人間像?