アトリエデリーのイートイン、第１回は２年前の１２月１１日、１２日、満2年となりました。
　ご支援いただき、ありがとうございます。

　記念すべきメニューは、ゴアのティフィンボックスランチと称した、画像の物でした。

　第１回目、まず考えたのは、ティフィンボックス（インドの弁当箱）を使いたいということ。
　大店ではありませんから、「山椒は小粒で」という発想で、在来のインド料理店と違うイメージをと考えて。

　料理は、創業からの「現地の味を損なわずに、日本の風土・気候、そして日本人の舌に合うインド料理」を目指しました。
　思い起こすと、多少、逸脱しているところもあるかもしれませんが。

　あれから２年、もう８０数種のメニューを作ってきましたが、スタッフ同士で、メニュー、素材の仕入れも考えながら、楽しく、またある時は苦しくやっています。

　「今後も、もっと楽しいメニューを考えていきますので、ご来店のほど、お待ち申し上げます。」
　　スタッフ一同