異常な暑さで食べたいものが、減ってます。
　カレーもさっぱりとしたものが。
　　　
　こんな時に食べられるのが、トマトをいっぱい使い、やや酸味のあるデリーのベンガルカレー。
　肉も魚介も入れず、ナスたっぷりとピーマン、タマネギを炒めてと、ゆでジャガイモを入れました。
　そして我が家のベンガルの必需品、カイエンペッパーとガーリックパウダー。
　これを入れると、旨さ倍増。
　カイエンペッパーで辛さを増すのが、トマト味によく合います。
　ガーリックパウダーもたっぷりが好きです。
　
　レストランでは、「エビ、ピーマン、タマネギ、ナス」などか、「スライスビーフ、ピーマン、タマネギ炒め」ですが、このように野菜だけでおいしくいただけます。

　ぜひお試し下さい。