歳なのか不景気なのか、食べ物も保守的といいますか、新規開拓より失敗しない方に流されています。

　カレー以外に食べたいものが見当たらないことが多いのですが、久しぶりに頭に「中華丼」が浮かびました。
　するとやっぱり食べなれた御徒町・珍満へ足が向かいます。
　もっと近所に中華丼はありますが、舌も鼻も胃も”珍満”一択。
　焼いたラードの香りやショウガの効いた添えのスープ、高級食材ではないですが、そこも気楽。

　中華鍋を叩く音、香るラード、返事もお世辞笑いもなく、黙々と調理をする料理人。
　とろみののど越しの触覚といつもの馴らされた味覚と、すべての五感に不安なし、いいですね、楽ですね。
　特に疲れてる時には、一瞬元気になれます、私にとっては。