ここの所、マーケッターやコンサルタントの意見だと、欧風カレーの勢いが徐々に上がっています。
　美味しさはもちろんですけれど、経済的環境から味の冒険心の薄れ（味に保守的＝失敗したくない）もあるでしょうが、もう一つの要因にビジュアルもあるのでは？

　画像は、ホテルカレーのイメージで、カレーの広告を作った時のものです。
　カレーの中の野菜より、ライスの上に赤、緑、ベージュなどをあしらって、サラダ様に女性にも目を引いてもらいたいと思って作りました。
　器もホテル式にソースポットを使って。

　カレーはどちらかというと茶系で、色合いが地味ですので、どうもインスタ映えもしません。
　よく見かける相掛けカレーも、カレーマニア、カレーギークの方たちには「オッ！」と訴えるものがありますが・・・
　これからはどうやったら「カレーのおいしさ」を伝えられるか、考えさせられる時代になりました。