先日、サンドイッチの話が出て、考えていました。

　そして、「もしもムンバイでカフェを開くなら」というコンセプトで、こんなサンドイッチ（画像）を考えました。
　よくよく考えると、ムンバイより東京の方がいいかも（笑）・・・

　画像左は「ハムサンド」。ルッコラとコリアンダーリーフとハム。
　
　画像中は「マサラオムレツサンド」。オムレツはシンプルに、タマネギ、グリーンチリ、コリアンダーリーフにトマト。

　画像右は「チキンカツサンド」。チキンムネ肉にたっぷりのブラックペパー、ソースはリーペリンで。

　パンは超熟１２枚カット・サンドイッチ用をバルミューダトースターで、こんがりふっくら。

　さて、お味は？
　その前に、この３切れでおなかいっぱい。具がでかすぎたか。
　ハムは普通においしく、ルッコラとコリアンダーは大正解。
　オムレツもおいしかったのですが、もっともっとチリ、コリアンダー、トマトがはいっていてもいいかな。
　カツは、リーペリンがとんかつ・中濃に比べてパンチ弱し。ソースの味がしません。
　これなら、デリーのチリソースかな、と思いました。

　でも、インド式サンドイッチの未来はあるような気がします。
　インドのパンは焼き立てが命ですが、西洋パンは保存が効きます。
　インド映画を見ながら「マサラオムレツサンドイッチ」、いかがでしょうか。