社内研究会で作ったチキンチェティナッドです。
　
　このレシピ、作り方はスワミさんの受け売りですが、皆、スワミさんと一緒にキッチンに立ったことがないので、伝えたいと思いました。

　特長は何と言っても、このスパイス、「チェティナッド・マサラ」の配合です。
　煎り方、ココナッツの混ぜ方などを含めて。

　あとは、これはインドでは当たり前のことですが、トマトホール缶ではなく、生のトマトを使うことです。
　スワミさんは、この料理に限らず、いつも「今度、生のトマトで作ってみて」とよく言っていました。
　その割にトマトホール缶も便利、便利と使っていましたが（笑）。

　今、人気のバターチキン、これも生のトマトを使うと、色は出にくいかもしれませんが、やはり本来の味がでる気がします。
　ぜひお試しを。