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DELHI社長ブログBoss's Blog

ほぼ毎日更新!デリー社長のカレー談義

デリー銀座店
2018.07.30

デリー銀座店 8月のカレー


 銀座店8月のカレーは「ビーフカラヒ」です。

 このカレー、実はカラヒが初めて登場した時、銀座店では、マトンとビーフの2種を出していました。
 これはパキスタン風を意識していたので(デリーはインド・パキスタン料理店ですから)、ビーフもわざと加えました。
 
 確かビーフの方が高かったかなあ。
 そんな理由だったかで、ビーフは長く続かず、消えました。

 今回は久々の復活ですが、煮込みビーフではなく、美味しい和牛を薄切りにして、焼き立てをカレーと合わせる方法をとりました。

 最近特に人気が出てきたカラヒ、期待できます!