緊急事態宣言で作り始めた「ガーリックポークカレー」。

　まもなく終売にしなければならないかもしれません。
　皆さまがご支持くださり、ここまで3000個近くを製造してきましたが、これは全部手作りです。

　このカレー、かなりシャバシャバですが、ポイントはその水分が、大量のポークを茹でたブイヨン。
　今回は、店がクローズしていて、コックたちがいてくれたので、一回に100ｋｇものポークをカットし、ブイヨンを作る。
　肉を取り出し、塩コショウして素揚げして具材に。

　その間、カレーを仕込み、野菜を下準備。
　この工程を2，3人のコックで、いとも簡単にやってのけてくれますが、一人でやるとなると、・・・
　これを何回やったことでしょうか。

　まもなく、自粛解除となり、コックたちが店に戻ると中々厳しいかな。
　彼らは同時に、カレー用の手羽元を6000本近く揚げてくれましたし。

　今日も作っていますが、もう一回作るかどうかは小池都知事次第ですね。
　私も親戚縁者分及び自分の分として、いっぱい買っておきます😊😊

　まだの方は、ネットショップまで。