明日、3日の土曜日、銀座松屋B1催事場、LOVE INDIA のコーナーで1日限り「ゴアのペリペリチキン弁当」￥1200（画像）を発売します。

　インドのゴアということで、ペリペリチキン以外は、ラムのキーマ、アルブルタ（インド風ポテトサラダ）、バンドゴビサブジ（キャベツ炒め）、そしてナスのピクルスとボリュームいっぱいです。

　ペリペリ（スワヒリ語で唐辛子のこと）とニンニクと赤ピーマンとレモンのソースの辛みと、少量の砂糖の甘さとコクが、今までにない味で、インドでは、ベジタリアンもフライドポテトだけでなく、パニールに付けて焼いたり、揚げたりして人気のある料理になっています。
　もともとポルトガル料理ですから、ゴアには、自然に入ってきたと思います。

　副菜もいっぱいあるでしょう。”こんな弁当、食べてみたい” から発想が始まってるので、盛りだくさんになりました。

　時季は梅雨なのか雨季なのか？
　こんなアンニュイな雨季の週末の午後は、ボサノバやレゲエなどを聞きながらグラスを傾け、南国的弁当を食べるのも、悪くありませんね。