良きも悪しきも、今考えると不思議な時代だったバブル期。
　今、政府が目指しているインフレと賃上げが同時進行で、まさに”消費”の時代でした。
　そのバブルが弾け、そして景気が一気に悪化したのが、２００８年のリーマンショックでした。
　そのころあったミッドタウン店でも、日本企業はもとより、外資系企業がなくなり、閑散としたのを覚えています。

　そして画像は、その前の景気が良かった時期の、あるお客様から頼まれた、高級素材のインド料理クリスマスディナー。
　カレーは伊勢海老と鴨のコンフィで。
　手前のがアミューズブッシュ（付け出し？）で、そば粉でなく小型のロティにギリシャヨーグルト（サワークリームの代わり）にキャビア（この時は本物でした）。
　タンドーリチキンや野菜料理はデリーオリジナルでしたが、トマトサラダにはアイスプラントが載っています。

　実に「モノ」の時代の象徴で、これを経て、「コト」そして「意味のある」時代に変遷していった気がします。