賄い用に作ったチキンカレー。
　アトリエで仕込みで残った手羽元が８本。

　これを塩胡椒してたっぷりの油にたっぷりのおろしにんにくとショウガ（クミンやカルダモンのホールと）で炒める。
　タマネギ１個を小さめのスライスにして塩を加え軽く色づいたら、コリアンダー、ターメリックを大さじ１、クミン、チリ大さじ1/2と小さじ１のシナモンとナツメグと多めのブラックペパー。
　小さくカットした生トマトとひたひた水。さらにヨーグルトを大さじ3くらいかな。

　あとは蓋をして約１０分。
　蓋を取り強火にして濃度を調整し、塩と砂糖で味決めし、ガラムマサラ大さじ１弱で仕上げ。

　賄いとは言え、野菜カットなどは息子がやってくれるので超楽勝。
　1人と2人じゃ、時短も半分以上。
　世の奥様方は一人で大変だなあ、とつくづく思います。

　味、結構よかったです。