デリー銀座店、10月のカレーは「ラムとひよこ豆のカレー(マトンチョレ)」です。
　北インドスタイルの辛口マトンカレーに、ひよこ豆で食感の変化をプラス。
　さらに、旬のサツマイモで甘さと複雑さを加えてみました。

　柔らかく煮込んだラムとアクセントのひよこ豆とサツマイモの、北インドの街食堂的カレーを楽しんで下さい。