似たようなものですが、季節感で行くと「夏はカレー、冬はシチュー」です。
　インドにもマトンシチュー、ケララビーフシチューという料理名のものがありますが、どちらもスパイスは使います。

　違いはというと、タマネギもそれほど炒めずに水煮にするのがシチューでしょうか。
　鍋に、水、スパイス、肉や野菜をぶち込んでグツグツと煮ます。
　家庭料理でも、インド人コックたちが作る賄いにも忙しい時は、よく出てきました。
　カレーと同様、ライスに掛けて食べます。

　レストランメニューとしてでは、肉や野菜がいっぱい入ったスパイシーで、ある時はココナッツの入った”ポトフ”といった感じですか。
　ライスに汁気を掛けて食べるのが大好きな私には、最高です。
　まあ私はポトフだろうが中にライスを入れて食べるので、家ではひんしゅくを買っていますが、歳をとると飲み込みやすいもの方がいいんです😜

　画像はケララ風マトンシチューです。