ポークビンダルーにはプレーンなライスがいいですが、ゴアでは画像のポイと呼ばれる、全粒粉の空洞パンでも食べます。
　欧米人はこのパンをよく食べていましたが、両方楽しむこともあります。
　
　チャパティとは同じドウの作り方ですが、厚めに延ばします。
　ですからシンプルですが、味わい深いです。
　ゴアでは、市販もされています。

　またいつかポークビンダルーを作る時は、セットにしましょう。