社長雑談 デリーのこと 2022.12.06 デリーのタンドーリチキン インドのタンドーリチキンは、ヨーグルト、スパイスでマリネしたチキンを串に刺し、タンドール釜で焼き上げたままのものです。...... MORE
社長雑談 ネットショップ 2022.11.27 キーマカシミールがブレイク 2022冬商品のキーマカシミールカレーとチキンシャイコルマ。 キーマカシミールが、思いの外よく売れていて、製造が厳し...... MORE
社長雑談 デリー銀座店 2022.11.21 タンドーリチキンを忘れてた！ 一昨日、デリー銀座店が再開しました。 snsを見ていると、タンドーリチキンの画像が、お客様からアップされていました。...... MORE
社長雑談 ネットショップ 2022.11.17 “王朝の白、王道の黒” この冬限定商品の2種のカレーを、相掛けで食べました。 「王朝の白」は、ムガール王朝料理のチキンシャイコルマ。 カシ...... MORE
アトリエデリー 社長雑談 2022.11.07 ブリ、鴨、そして鮭？ 次回のアトリエデリー、今試作してるのは、ブリでアレッピーフィッシュカレーに、鴨のシークカバーブ。 そしてタンドーリサ...... MORE
社長雑談 デリーのこと 2022.11.06 ガチインド Deep India ガチ中華＝ディープチャイナがかなり話題になっていますが、すると次は、ガチインドか？ 北インド＝パンジャブ、アワディ、...... MORE
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