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DELHI社長ブログBoss's Blog

ほぼ毎日更新！デリー社長のカレー談義

社長雑談
2024.12.02

天ぷら蕎麦から・・・

　2024年、ランチなどで一番食べたのが天ぷら蕎麦か？ 　ランチは、カレーが週一、あとは麺。 　医者からは、「もりだけだ......

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天ぷら蕎麦から・・・
デリー銀座店
2024.12.01

街のマトンカレー

　デリー銀座店12月のカレーは、「街食堂のマトンカレー」と題し、クセのない一品です。 　これといった特別な材料、スパイス......

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街のマトンカレー
社長雑談
2024.11.30

老舗蕎麦

　美味しいお蕎麦屋さんがずいぶんと増えましたが、池ノ端仲町通りの蓮玉庵が好みです。 　口コミを見ると散々ですが、たぶん4......

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老舗蕎麦
社長雑談
オンラインレストラン
2024.11.29

お忘れではありませんか？

　「Xmasディナーセット2024」、あと8日間”12月8日”までのお申し込みとなっています（お届けは12月21日以降と......

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お忘れではありませんか？
アトリエデリー
2024.11.28

ベンガル・イスラムの料理へ

　明日明後日のアトリエデリーのイートインメニューは、「ベンガルイスラムの料理」と題したターリを。 　源シェフの大好きな、......

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ベンガル・イスラムの料理へ
ネットショップ
2024.11.27

ウィンターカレー対決

　ただいまネット販売中のウィンターカレー2種。 　辛口「冬のポークビンダルー」、辛くない「ビーフココナッツマサラ」。 　......

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ウィンターカレー対決
社長雑談
2024.11.25

タコビリヤニ、これまで、そしてこれから

　現在販売中の、ことしのＸｍａｓディナーセットにはタコビリヤニはがあります。 　このタコビリヤニ、ある意味偶然の産物と言......

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タコビリヤニ、これまで、そしてこれから
社長雑談
2024.11.24

食の思い出 マトンビリヤニ

　今回は、自作の中で、特に気に入った一品です。 　マトンビリヤニですが、ペルシャ料理に当時はまっていて、ドライフルーツや......

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食の思い出 マトンビリヤニ
社長雑談
2024.11.23

ベストシーズン・オブ・トウキョウ

　11月下旬から12月上旬が、東京のベストシーズンだと思っています。 　個人的に、桜よりイチョウが黄色くなり、地面にイチ......

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ベストシーズン・オブ・トウキョウ
社長雑談
2024.11.22

久しぶりに堪能

　久しぶりに麹町アジャンタさんの料理を頂きました。 　画像に映っているマトンカレー、キーマ、ダル、みんな美味しかった。 ......

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久しぶりに堪能
アトリエデリー
2024.11.21

ホースミートビリヤニ

　イギリスを除くヨーロッパ、中央アジア、そして日本で食べられている馬肉のお料理です。 　日本では、高級食材の価格になりま......

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ホースミートビリヤニ
社長雑談
2024.11.20

食の思い出　中華カレー

　中華料理店のカレーが割と好きで、学生時代から食べていました。 　あの、注文されてから肉とタマネギをカレー粉をで炒め、ス......

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食の思い出　中華カレー
社長雑談
2024.11.19

ハンバーグカレー

　子供たちの人気メニューというと、カレーライスにハンバーグが定番です。 　しかし、カレーというとカツカレーで、ハンバーグ......

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ハンバーグカレー
社長雑談
2024.11.18

カニ

　急に寒くなって来ると、冬の味覚が頭をよぎります。 　特に魚介類ですね。 　カキ、ホタテ、寒ブリにアンコウ。 　 　そし......

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カニ
社長雑談
2024.11.17

カツドライカレー

　今回のアトリエデリーのカツカレー、人気でした。 　やはりカツカレー、強い。 　そこで2匹目のドジョウを変化球のドライカ......

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カツドライカレー