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DELHI社長ブログBoss's Blog

ほぼ毎日更新！デリー社長のカレー談義

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2018.02.12

特集カツカレーその3+カレー屋めぐり53

　まだ食べていないと言う息子を連れて、クローバーさんに行きました。 　彼はクローバーカレーにチキンカツ、目玉焼き、私はカ......

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特集カツカレーその3+カレー屋めぐり53
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2017.11.03

セクワ、シェクワ、デリー銀座店

　デリー銀座店の「今月のディナーの一品」はシェクワです。 　ネパールでポピュラーな串焼き料理。 　セクワ＝シェクワ＝SE......

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セクワ、シェクワ、デリー銀座店
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2017.04.14

カレー屋めぐり　２０　

　この項2回目でしょうか、本石亭にお邪魔しました。 　キーマが、と思ったのですがすでに売り切れ、インドカレーでございます......

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カレー屋めぐり　２０　
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2017.02.18

インドカレー

　先日、デリーのインドカレーの話が出ました。 　「いつも、カシミールしか食べないが、インドカレーを食べたら辛かった。カシ......

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インドカレー
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2017.02.10

キーマ探訪　２

　「せんば自由軒のキーマカレー」をいただきました。 　詳しいいきさつは判りませんが、大阪には「せんば自由軒」と「千日前自......

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キーマ探訪　２
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2017.01.18

オイスターモリー（カキカレー）

　さんざん考えたのですが、今年のカキカレーは、ケララ式のモリーにしました。 　モリーの基本的な部分の、タマネギやニンニク......

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オイスターモリー（カキカレー）
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2016.04.03

ターリって？

　LOVE INDIAイベントの中心はターリです。 　そこでちょっと、このタ－リを調べてみました。 　まず語源はサンスク......

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ターリって？
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2016.02.12

中東風料理？

　昔、デリー銀座店のメニューにあった、イラニカバーブが食べたくなり作りました（画像下）。 　タマネギ、パセリ、ブラックペ......

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中東風料理？
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2015.12.04

本石亭ふたたび

　久しぶりに日銀と神田駅の間にある「バー本石亭」のカレーを食べに行きました。 　インド風のチキンカレーにしようと決めて行......

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本石亭ふたたび
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2015.11.21

ルオーの山下さん

　東大正門前のルオーのカレーを食べに行きました。 　やはりここで有名なのは「セイロンカレー」ですが、この味がなんとも心地......

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ルオーの山下さん
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2015.11.08

デリー銀座店へのお電話は

9日リニューアルオープンのデリー銀座店、電話工事が遅れていて、固定電話がまだ繋がりません。 ご予約等は、080-8432......

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デリー銀座店へのお電話は
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2015.07.04

カレーの切り口

今日は、東京を離れています。 やはり観光地、カレーを売りにしている店が多いですね。 そして、後発組は、新しい切り口で差別......

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カレーの切り口
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2015.04.27

ミッドタウン店、今週のカレー

今週のミッドタウン店のカレーは「チキンとタケノコのココナッツカレー」だそうです。 私が今いる、タイ、ベトナムを想像したの......

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ミッドタウン店、今週のカレー
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2015.04.26

ベトナム雑感

これといった目的もなく、バンコクからホーチミンに、初めてきました。 さて来てみると、何か不思議な懐かしさのような感覚が。......

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ベトナム雑感
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2015.01.06

お年玉クイズ　配信しました。

　本日、お年玉クイズ配信しました。 　商品には、タコカレーなど、人気のあったカレーを急遽作ったり、２日のイベントのブータ......

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