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DELHI社長ブログBoss's Blog

ほぼ毎日更新！デリー社長のカレー談義

社長雑談

社長雑談
2017.05.13

カレー味？　「カレーライス進化論」から

　昨日書いた「カレーライス進化論」ですが、その中の１項目の「カレー味」にハッとさせられました。 　確かに、お客様同士の会......

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カレー味？　「カレーライス進化論」から
社長雑談
2017.05.12

「カレーライス進化論」から考えた

　昨日、水野仁輔さんの新著「カレーライス進化論」を読みました。 　 　彼の足で実際に調べ上げた膨大な資料、そして膨大な時......

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「カレーライス進化論」から考えた
社長雑談
2017.05.10

カレー屋めぐり　番外編7

　SNSで、5月8日発売というのを聞いていた、吉野家の黒カレー。 　出かけた際に、目の前にあったので入ってみました。 　......

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カレー屋めぐり　番外編7
社長雑談
2017.05.09

カレーと食中毒

　ここのところ夏日が増え、季節到来ということもありますが、食品事故のニュースがちらほら。 　今朝も、サバの寄生虫アニサキ......

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カレーと食中毒
社長雑談
2017.05.07

「デリー」、カレー屋からインド料理へ

　今日は、デリーの歴史の一端を。 　一店目のデリー（現上野店）が軌道に乗った昭和38年、創業田中敏夫はインドに長期間研修......

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「デリー」、カレー屋からインド料理へ
社長雑談
2017.05.06

カレー屋めぐり　２４

　渡辺玲さんのＳＮＳを見て、彼の生徒であった方のお店が、文京区向丘にできたというので、行ってきました。 　「スパイスバル......

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カレー屋めぐり　２４
社長雑談
2017.05.05

老舗インド料理、カレー店

　＜本日は敬称略で＞ 　今日は、創業当時から現在も人気の高い老舗インド料理・カレー店のことを。 　 　今年、インドカリー......

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老舗インド料理、カレー店
社長雑談
2017.05.04

タフタン

　もう１０年位経ちますか、銀座店で、スワミシェフと「ムガール料理」のイベントを開催しました。 　その時調べていると、現在......

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タフタン
社長雑談
2017.05.03

GWはカレーを考える

　ＬＯＶＥＩＮＤＩＡ主宰をはじめ、カレー界で八面六臂の活躍をしている水野仁輔さんが、日本のカレーのルーツをイギリスまで行......

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GWはカレーを考える
社長雑談
2017.05.02

カレー屋めぐり　23

　LOVEINDIAの仲間、神宮前の「ヘンドリックス」さんでランチしました。 　 　若い男女でいっぱいの中、場違いな老人......

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カレー屋めぐり　23
社長雑談
デリー銀座店
2017.05.01

キーマクルチャ

　5月の銀座店のディナーには、「キーマクルチャ」が登場します。 　ちょっと工夫して、チーズが入ったボリューム感ある仕様に......

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キーマクルチャ
社長雑談
2017.04.30

ＧＷ→孫→安近短→・・・

　昨日は、孫の世話を頼まれ、得意の安近短コース。 　まずは東大、三四郎池周辺。 　次に動物園。さすがに混んでいましたが、......

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ＧＷ→孫→安近短→・・・
社長雑談
2017.04.29

どでかハンバーグ

　今、ハンバーガー、といっても大きく、高級志向のものが人気です。 　日本人はハンバーグが好きで、家庭でも、外食でも、中食......

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どでかハンバーグ
社長雑談
2017.04.27

ダルも好き

　昨日は、”私にしては”食欲がない方で、夕食がカレーと聞いていたので、ダルを作りました。 　 　インド料理との長い付き合......

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ダルも好き
社長雑談
2017.04.26

そろそろシャバシャバ

　最近は、南インド料理の浸透や、ウマいカレー屋の登場で、ライス＆カレーの人気も取り戻しつつあります。 　まあ、相変わらず......

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そろそろシャバシャバ