社長雑談

2016.03.17

カレーうどんには・・・

　家にあった市販の冷凍カレーうどん。 　食べようかなと思ったら、「それ具がほとんどはいっていないから、何か足した方が」と......

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社長雑談

2016.03.13

ターリ提供法一考

　金属の大皿と小皿で、壮観に盛り付けられたターリというメニュー。 　食べる側からすると、視覚や嗅覚から食欲をそそられる、......

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社長雑談

2016.03.12

お客さまとレストランとメニュー

　レストランというものは、お客様に喜んでいただくため、ご来店いただくために、メニューを考え続けています。 　インドカレー......

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社長雑談

2016.03.11

たまに食べる自分用

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社長雑談

2016.03.09

ギリシャヨーグルト

　タコのビリヤニに添えたのが、このライタ。 　名前は知っていましたが、たまたまスーパーでギリシャヨーグルトが価格で（50......

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社長雑談

2016.03.08

タコビリヤニ

　昨日のラボインディアで、「タコのビリヤニ」を出しました。 　画像は、前日の我が家の夕食です。 　中央に鎮座ましますタコ......

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社長雑談

2016.03.06

ランチ散歩

　だいぶ春めいてきました。 　冬場のランチは、近距離か温かい麺類に集中していましたが、晴れた日は、少し歩きたい気分になっ......

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社長雑談

LOVE INDIA

2016.03.05

LOVE INDIA 2016 プレッシャー

　根本真路さん作の、2016LOVE INDIAのポスター画像が届きました。 　 　４月２４日ですから、もうあと１ヶ月ち......

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社長雑談

2016.03.03

「たまに食べるならこんなカレー」　ジビエ

　「たまに食べるならこんなカレー」ですが、次回は、自分でやってみたかったカレーを作りたいと思います。 　 　今まで、いわ......

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社長雑談

2016.03.02

インドでカフェを

　先日、サンドイッチの話が出て、考えていました。 　そして、「もしもムンバイでカフェを開くなら」というコンセプトで、こん......

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社長雑談

2016.02.28

キャベツマルン

　ミッドタウン店でランチを。カレーは、ここにしかないビーフカレークラシックにしました。 　牛ホホ肉がたっぷり入った、一番......

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社長雑談

2016.02.27

シチューとカレー

　以前も述べたことがありますが、インドにも「シチュー（stew）」と呼ばれる料理があります。 　特に、ケララやゴアが多い......

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社長雑談

2016.02.26

LOVE INDIA 2016 のカレー

　今年は、４月２４日（日）、昨年同様末広町、湯島近くの3331で開催される「LOVE INDIA」のイベント。 　第一回......

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社長雑談

2016.02.24

焼きカレー

　九州発祥の「焼きカレー」なるもの、恥ずかしながら食べたことがありませんでした。 　なんどか、都内の有名店の近所を車で通......

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社長雑談

2016.02.23

家カレー

　日曜日の夕食、銀座店の試作品（画像下）の試食を兼ねてのものです。 　ミッドタウン店に用があったので、もしものため（笑）......

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