アトリエデリー 2024.05.30 コルカタの屋台式チキンビリヤニ 明日明後日のアトリエデリーのイートインは「チキンビリヤニ、コルカタのストリートフード風＋α」です。 大きな鶏ももフラ...... MORE
アトリエデリー 社長雑談 2024.05.27 屋台的チキンビリヤニ 今週のアトリエデリーは「ストリートフード的チキンビリヤニ」を作ってみようかと。 オールドデリーでもムンバイでもハイデ...... MORE
アトリエデリー 社長雑談 2024.05.21 今週は「南インド定食」 アトリエデリー、今週のイートインは「南インド定食」を予定しています。 画像は南インドのベジタリアン用ですが、そこは日...... MORE
アトリエデリー 2024.05.17 塩豚ビリヤニ、人気でした 今週のアトリエデリーのメニュー、「塩豚のビリヤニとＢＢＱポークリブとサブジ」でしたが、イートインもテイクアウトもよく売...... MORE
アトリエデリー 社長雑談 2024.05.10 ニンニクのピクルス 今回のアトリエデリーのメニューに、ニンニクのピクルスが付いています。 これが結構はまってクセになります。 これだけ...... MORE
アトリエデリー 2024.05.09 マラバーリ・ティフィン、アトリエデリー 明日明後日のアトリエデリーのイートインは、「マラバーリ・ティフィン」と題して、インド南西部の海岸地方をイメージした、海...... MORE
アトリエデリー 2024.05.06 今週はトロメカジキのカレー 今週金、土のアトリエデリーは、トロメカジキが手に入りそうなので、フィッシュティカにしようかと思いましたが、やっぱりカレ...... MORE
アトリエデリー 2024.05.02 アトリエデリー「おもてなしターリ」 明日明後日、祭日ですが、アトリエデリーのイートインは通常通りです。 今回は「初夏のおもてなしターリ」と題して、ラム、...... MORE
アトリエデリー 社長雑談 2024.04.17 モーリシャス風タコカレー、また？ 画像は今から１２年前に作った「モーリシャス風タコカレー」とタコビリヤニです。 モーリシャスの紀行番組で、インド系女性...... MORE
アトリエデリー 社長雑談 2024.04.08 アトリエデリー、第一回目 アトリエデリーの過去を振り返ってみました。 その記念すべき第一回目のメニューが、2021年12月11日で、画像の「ゴ...... MORE
アトリエデリー 2024.04.04 牛タンと牛ホホ肉のビリヤニ・カラチ風 明日明後日のアトリエデリーは、「牛タンと牛ホホ肉のビリヤニ・カラチ風」。 トッピングとして乗せた、煮込み牛タンの肉の...... MORE
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