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DELHI社長ブログBoss's Blog

ほぼ毎日更新！デリー社長のカレー談義

社長雑談
2017.05.04

タフタン

　もう１０年位経ちますか、銀座店で、スワミシェフと「ムガール料理」のイベントを開催しました。 　その時調べていると、現在......

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タフタン
社長雑談
2017.05.03

GWはカレーを考える

　ＬＯＶＥＩＮＤＩＡ主宰をはじめ、カレー界で八面六臂の活躍をしている水野仁輔さんが、日本のカレーのルーツをイギリスまで行......

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GWはカレーを考える
社長雑談
2017.05.02

カレー屋めぐり　23

　LOVEINDIAの仲間、神宮前の「ヘンドリックス」さんでランチしました。 　 　若い男女でいっぱいの中、場違いな老人......

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カレー屋めぐり　23
社長雑談
デリー銀座店
2017.05.01

キーマクルチャ

　5月の銀座店のディナーには、「キーマクルチャ」が登場します。 　ちょっと工夫して、チーズが入ったボリューム感ある仕様に......

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キーマクルチャ
社長雑談
2017.04.30

ＧＷ→孫→安近短→・・・

　昨日は、孫の世話を頼まれ、得意の安近短コース。 　まずは東大、三四郎池周辺。 　次に動物園。さすがに混んでいましたが、......

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ＧＷ→孫→安近短→・・・
社長雑談
2017.04.29

どでかハンバーグ

　今、ハンバーガー、といっても大きく、高級志向のものが人気です。 　日本人はハンバーグが好きで、家庭でも、外食でも、中食......

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どでかハンバーグ
デリー銀座店
2017.04.28

デリー銀座店、5月のカレー

　銀座店、5月のカレーは「ローストポークカレー」です。 　トマトをたくさん使ったカレーですが、これが想像以上にさっぱりと......

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デリー銀座店、5月のカレー
社長雑談
2017.04.27

ダルも好き

　昨日は、”私にしては”食欲がない方で、夕食がカレーと聞いていたので、ダルを作りました。 　 　インド料理との長い付き合......

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ダルも好き
社長雑談
2017.04.26

そろそろシャバシャバ

　最近は、南インド料理の浸透や、ウマいカレー屋の登場で、ライス＆カレーの人気も取り戻しつつあります。 　まあ、相変わらず......

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そろそろシャバシャバ
社長雑談
2017.04.25

カレー屋めぐり　２２

　山手線有楽町駅に降りたので、耳にしていた、「ふくてい」に行きました。 　 　こちらは、いわゆるカレースタンド、ファスト......

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カレー屋めぐり　２２
デリー東京ミッドタウン店
2017.04.24

ミッドタウン店、今週のカレー

　ミッドタウン店、今週のカレーは「キャラウェイ風味のキャベツとトマトのカレー」です。 　キャベツをキャラウェイとバターで......

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ミッドタウン店、今週のカレー
社長雑談
LOVE INDIA
2017.04.23

LOVE INDIA 2017まで１ヶ月

　昨年、一昨年と４月開催だったＬＯＶＥ　ＩＮＤＩＡですが、今年は５月開催ということで余裕、余裕と思っていましたが、あと１......

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LOVE INDIA 2017まで１ヶ月
社長雑談
2017.04.22

大型商業施設？

　ニュースでも大きく取り上げられた「ギンザ６」。 　銀座店で用があったついでに、ヤジ馬根性で行って見ました。 　周りとＢ......

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大型商業施設？
社長雑談
2017.04.21

スパイスのこと

　我々が普段、何気なく？使っているスパイス。 　インド料理のレシピにも出てくるのですが、こういったスパイスをミックスして......

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スパイスのこと
社長雑談
2017.04.20

インド料理の振り子

　LOVEINDIAの会で、下北沢のムーナさんに伺いました。 　当日は、ムーナ諏訪内さんとシバ柴崎さんとのコラボディナー......

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インド料理の振り子