DELHIデリー Online Shop

  • HOME
  • 社長ブログ

DELHI社長ブログBoss's Blog

ほぼ毎日更新！デリー社長のカレー談義

社長雑談
2016.12.18

１月2日の予告　＃１

　クリスマスセットの準備も終わり、あとは１月2日に向けての追い込みです。 　メインは、スリランカンビーフカレーと数種の脇......

MORE

１月2日の予告　＃１
社長雑談
2016.12.17

スパイスカフェ　独善的分析　エピローグ

　スパイスカフェに伺ったのが１０月、もう２カ月近く経ちました。 　その後、１１月の終わりに、ＬＯＶＥＩＮＤＩＡで、一度お......

MORE

スパイスカフェ　独善的分析　エピローグ
社長雑談
2016.12.16

カレー屋めぐり　9

　またまた御徒町の「ラッフルズカレー」にお伺いしました。 　 　今回は「キーマダル」。　チキンキーマとチャナダルでした。......

MORE

カレー屋めぐり　9
社長雑談
2016.12.15

イワシカレー

　青魚、特にイワシとサバが好きです、あの脂の乗ったヤツ。 　日本的には安物に属するのかもしれませんが。 　何年か前まで、......

MORE

イワシカレー
社長雑談
2016.12.14

で、カシミール

　昨日は銀座店でランチアポがありました。 　行く前は、頭の中に、銀座店のメニューは入っていますので、「さて、何食べようか......

MORE

で、カシミール
社長雑談
2016.12.13

ベトナムカレー？

　実は一昨日の夜中に作っていたのは、ベトナムカレーでした。 　といっても、ベトナムには一回しか行ったことがありませんし、......

MORE

ベトナムカレー？
デリー東京ミッドタウン店
2016.12.12

ミッドタウン店、今週のカレーは

　ミッドタウン店、今週のカレーは「ハリヤリシーフード」。 　コリアンダー、ミント、ホウレン草の葉をペーストにし、魚介に合......

MORE

ミッドタウン店、今週のカレーは
社長雑談
2016.12.11

師走雑感

　「１２月は忙しい季節」というイメージがありますが、実際、自然にそうなってしまいます。 　何か気がせき、やってしまいこと......

MORE

師走雑感
社長雑談
2016.12.09

カニカレー

　マングローブガニが、ちょっとお高いので、ズワイガニでナンドゥマサラを作りました。 　パック詰めを考慮して、殻はむきまし......

MORE

カニカレー
デリー銀座店
2016.12.08

チーズタンドーリチキン

　デリー銀座店で、夏の「辛口タンドーリチキン」と同様、定番になったのが、冬の「チーズタンドーリチキン」です。 　チーズは......

MORE

チーズタンドーリチキン
社長雑談
2016.12.07

総合インド料理学部　日本校

　先日、久々にLOVEINDIAのメンバーが集まりました。 　仕事を行った後、メンバーのカッチャルバッチャルにて会食。 ......

MORE

総合インド料理学部　日本校
デリーのこと
2016.12.06

ご家庭用クリスマス、今週いっぱいです

　ネット販売のクリスマスセット、今週金曜日（１２月９日）が締め切りです。 　今年は、 　　・スリランカンスペアリブ　　　......

MORE

ご家庭用クリスマス、今週いっぱいです
社長雑談
2016.12.05

パクチー（コリアンダーリーフ）

　今、大人気のパクチー。 　渡辺玲さんに言わせれば、「パクチーはタイの言葉で、インドではダニヤかコリアンダーリーフ」とな......

MORE

パクチー（コリアンダーリーフ）
デリー東京ミッドタウン店
2016.12.04

ミッドタウン店、明日からのカレーは

　ミッドタウン店、週替りカレー、明日からは「モツカレー」です。 　モツは、イスラムでは普通に食べられますが、今回の「豚モ......

MORE

ミッドタウン店、明日からのカレーは
社長雑談
2016.12.03

メティ、カスーリメティ

　日本ではそれほどではありませんでしたが、インドおよび海外のインド料理店で人気のあるスパイスに「メティ（フェヌグリーク）......

MORE

メティ、カスーリメティ