デリーのこと

デリー銀座店

2015.11.03

デリー銀座店の改装に関して

ただいま改装のため、クローズしている銀座店ですが、11月９日のの再開に向けて、順調に進んでおります。 ここで、一つ、お詫......

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デリー東京ミッドタウン店

2015.11.02

ミッドタウン店今週のカレーは？

　ミッドタウン店の今週のカレーは「ラールマアス」。ラジャスタン地方のラムカレー（ヤギカレー？）です。 　ラールは「赤い」......

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社長雑談

2015.11.01

万定フルーツパーラー

　このブログでも何回か登場している、東大正門前の万定フルーツパーラー。 　改装中銀座店スタッフを連れて行ってきました。 ......

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デリーのこと

2015.10.31

ポークカレー

　冬のセールにポークカレーが登場します。 　ツタの絡まるカレー屋を意識して作ったものでしたが、具とカレーとのバランスが難......

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社長雑談

2015.10.30

カレーリゾット

　先日家族と行った店で、「カレーリゾット」というメニューがありました。 　女房が「食べてみたいでしょ」と言って注文しまし......

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社長雑談

2015.10.29

中華のカレー　その３

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オンラインレストラン

2015.10.28

特製牛タンコルマカレー

　ネットとＤＭで販売する今年のクリスマスディナーセット、１１月１６日ころに受付け開始いたします。 　限定は３００セット。......

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社長雑談

2015.10.27

やっぱりタコカレー

　日に日に冬に近づいていくのを感じます。 　日本人にとって、冬を感じる食材の一つにカニが挙げられます。 　「たまに食べる......

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デリー東京ミッドタウン店

2015.10.26

今週のミッドタウン店のカレー

　今週のミッドタウン店のカレーは「パンプキン・チキンカレー」とのこと。 　今週末、ハロウィーンということで作ったようです......

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社長雑談

2015.10.25

賄い的ラムビンダルー

　デリーにいる外国人コックは、インド料理の経験者です。 　ですから、賄いで「ＸＸカレー作って」と頼むと、プロの感覚、いわ......

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社長雑談

2015.10.24

今週はカレーが

　改装中の銀座店スタッフ、料理長が事務所に来たせいか、よくカレーを食べた週でした。 　ランチに行ったのが、湯島のナワブ。......

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デリー上野店

2015.10.23

金曜日！　上野店フィッシュカレー

　昨日、上野店で炊飯器の故障があり、しばらくクローズして、申し訳ありませんでした。 　無事、修理完了いたしました。 　金......

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社長雑談

2015.10.22

マトンカレー　ラッフルズ

　久しぶりに、ラッフルズカレーに行き、マトンカレーをいただきました。 　午後一時過ぎでしたが、中々の入りで、二人のスタッ......

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デリーのこと

2015.10.21

バターチキンディップ

　昨年のクリスマスディナーセットにお出しした「バターチキンディップ」。 　味はインドっぽく面白いということで、レストラン......

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社長雑談

2015.10.20

機内食・国内線

　国内線での機内食のお話。 　 　初めて乗った国内線は、１９７０年の大阪万博の時。 　たった１時間弱でしたが、ジュースか......

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