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DELHI社長ブログBoss's Blog

ほぼ毎日更新！デリー社長のカレー談義

社長雑談
2019.11.08

モダーンインディアンフード

　新たに、モダーンインド料理の店ができるよう。 　一時、ずいぶんこれにはまり、まねとインスパイアで作りましたが、腕と技術......

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モダーンインディアンフード
社長雑談
ネットショップ
2019.11.07

冬のネットショップカレー

　画像は、この冬のキャンペーンカレーの一つ、｢牛ホホ肉のビーフカレークラシック｣。 　名前がくどいかな、だったら思いきっ......

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冬のネットショップカレー
社長雑談
ネットショップ
2019.11.06

もうすぐ終了となります

　 　カレーシリーズの一角にあったベンガルカレー、来年早々にその姿を消すこととなりました。 　これは工場生産品のみで、レ......

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もうすぐ終了となります
社長雑談
2019.11.04

カレーパン

　カレーの派生品はたくさんありますが、その中でダントツなのがカレーパンではないでしょうか。 　大体のパン屋、コンビニに必......

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カレーパン
社長雑談
2019.11.03

また中華カレーが

　今日、急にまた中華カレーが食べたくなりました。 　日本で、六本木の香妃園で昔に食べ、他にも東京の中華料理店では食べまし......

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また中華カレーが
社長雑談
2019.11.02

プラオ

　クリスマスといえば、チキンです。 　1950年代から、私も鶏ももを焼いたのを食べた思い出があります。 　 　そう、スワ......

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プラオ
デリー東京ミッドタウン店
2019.11.01

ミッドタウン店、今月のカレー

　ミッドタウン店、11月のカレーは「イカスミカレー」です。 　うーむ、かなりのクセ玉変化球で来ましたね。 　イカスミにア......

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ミッドタウン店、今月のカレー
ネットショップ
2019.10.31

すごく辛いバターチキン

　この冬のキャンペーン商品、「すごく辛いバターチキン+手羽元」の試食を行いました。 　 　★５つ、ということで、かなり辛......

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すごく辛いバターチキン
デリー銀座店
2019.10.30

デリー銀座店、11月のカレー

　デリー銀座店、11月のカレーは「スリランカビーフカレー」の再登場です。 　 　デリーオリジナルのスリランカ式かれーで、......

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デリー銀座店、11月のカレー
社長雑談
ネットショップ
2019.10.29

屋台的ビリヤニ

　いよいよクリスマスの準備に取り掛かります。 　画像はその中の一点、ビリヤニの試作です。 　今回は、一度に50人前以上の......

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屋台的ビリヤニ
社長雑談
2019.10.28

スパイスのクセ

　皆さんもカレー屋、インド料理店に行くと、「あっ、ここの味だ」と思い当たることがあると思います。 　そう、料理人には、あ......

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スパイスのクセ
社長雑談
2019.10.26

さりげなくいい店

　一年ぶり以上になりますか、御徒町の「ラッフルズカレー」でランチ。 　2種を選ぶメニューがあり、マトンカレーとチキンのキ......

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さりげなくいい店
社長雑談
2019.10.25

チキンライス

　今日は、嗜好を変えて「カオマンガイ」「海南鶏飯（ハイナニーズチキンライス）」のことを。 　見た目はほぼ同じですが、この......

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チキンライス
社長雑談
2019.10.24

ベジタリアン、ビーガン

　来年のオリンピックを控え、ベジタリアン（ヴェジタリアン）、ビーガン（ヴィーガン）、ムスリムフード・ハラルが飲食業界では......

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ベジタリアン、ビーガン
社長雑談
ネットショップ
2019.10.23

すごく辛いバターチキン

去年作った「すごく辛いバターチキン」、かなり再販希望される方が多かったので、今年の冬のセールに、常温品として再登場します......

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すごく辛いバターチキン