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DELHI社長ブログBoss's Blog

ほぼ毎日更新！デリー社長のカレー談義

社長雑談
デリーのこと
2020.05.29

YOU TUBE デリー公式

　まだまだご存知ない方も多いと思いますが、ひっそりと「YOU TUBE デリー公式チャンネル」をやってます。 　始まって......

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YOU TUBE デリー公式
社長雑談
2020.05.28

ラムソーセージプラオ

　ランチに息子が「ラムソーセージプラオ（ビリヤニ）」を作ってくれました。 　カリーヴルストの最終検品でシールのしわなどの......

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ラムソーセージプラオ
社長雑談
2020.05.27

フォー

　考えるところがあって、ベトナムのフォーらしきものを作りました。 　スープは、ビーフとチキンのミックス。 　トッピングは......

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フォー
社長雑談
2020.05.26

レストラン、自粛解除

　不安な点も個人的にはまだまだありますが、「お上」のお触れにより、6月1日より、平常営業に向けて準備を始めました。 　ミ......

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レストラン、自粛解除
社長雑談
2020.05.25

ホテルカレー　続き

　今日は提供する側のお話。 　カレー好き、研究者？が、必ず通る道と思われる「ホテルカレー」。 　帝国、オークラ、オータニ......

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ホテルカレー　続き
社長雑談
2020.05.24

ホテルカレーのあこがれ

　この欄にも、何度かホテルカレーについて書きました。 　そこには、幾重にも重なった憧れ？があります。 　今は分かりません......

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ホテルカレーのあこがれ
ネットショップ
2020.05.23

ポークが人気

　ネットショップの肉付きカレー・ポークが、かなり人気があり、足りなくなりそうで焦ってます。 　でも、この機会にインドポー......

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ポークが人気
デリーのこと
2020.05.23

自粛解除へ

　5月いっぱい緊急事態宣言が続き、6月には、と思って対処を考えてきましたが、急転直下、25日に解除、26日の午前0時から......

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自粛解除へ
社長雑談
2020.05.22

英国場末食堂

　40年以上前、ロンドンに行った時、お金もあまりなく、レートも1ポンド￥700位したので、場末の食堂、ソーホーの中華にイ......

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英国場末食堂
社長雑談
2020.05.21

超熟フォッカッチャ

　パスコの「超熟フォッカッチャ」を買ってみました。 　原材料に卵がなく、ベジタリアンでもいけそうに思って。 　また、見た......

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超熟フォッカッチャ
社長雑談
ネットショップ
2020.05.20

ガーリックポーク、いよいよ終わり？

　緊急事態宣言で作り始めた「ガーリックポークカレー」。 　まもなく終売にしなければならないかもしれません。 　皆さまがご......

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ガーリックポーク、いよいよ終わり？
社長雑談
レシピ
2020.05.19

ディル DILL

　ディルの香りが好きで、サラダに混ぜたりして食べていました。 　 　ディルはアニス、フェンネルの仲間と思われますが、イン......

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ディル DILL
社長雑談
ネットショップ
2020.05.18

豚、豚、豚

　ランチに上野店のカレーテイクアウトを。 　頼んだのは、今の私の定番、「カシミールポーク」。 　ネットのガーリックポーク......

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豚、豚、豚
デリー銀座店
2020.05.17

銀座店のこと

　東京は緊急事態が続いていますので、銀座はまだまだゴーストタウン。 　それでも、月曜日から、平日のみ、11時30分から1......

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銀座店のこと
社長雑談
2020.05.16

チョウメン、トゥクパにマギー

デリー公式 YouTube に、昨日から「チョウメン」の作り方が出ています。 チョウメンは、インドチャイニーズの一品です......

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チョウメン、トゥクパにマギー