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DELHI社長ブログBoss's Blog

ほぼ毎日更新！デリー社長のカレー談義

デリー東京ミッドタウン店
2017.06.05

ミッドタウン店、今週のカレーは

　ミッドタウン店、今週のカレーは「チーズキーマ」。 　ナンコツ入りの鶏ミンチに、あらびき豚ミンチを加え、コクと旨味を増し......

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ミッドタウン店、今週のカレーは
社長雑談
2017.06.04

シャバシャバカレーパックのおススメ食べ方

　カレー総研井上氏から、「スリランカカレーの次は、大阪スパイスカレーだ」と聞きました。 　あるものは、皿にスパイス、ライ......

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シャバシャバカレーパックのおススメ食べ方
社長雑談
2017.06.03

レトルトカレー考　

　昨日、レトルトカレーに関するカルチャースクールに、パネラーとして参加しました。 　ハウス食品、中村屋という大企業と、レ......

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レトルトカレー考　
デリー銀座店
2017.06.02

ラムクロケットと、ハイボール

　銀座店の6月のディナータイムの一品は、「ラムクロケット」（￥７２０/３ｐｃｓ）。 　ラムのコロッケです。 　マスタード......

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ラムクロケットと、ハイボール
社長雑談
ネットショップ
2017.06.01

この夏は「街食堂のカレーだ！」　その２

「街食堂のカレー」、実は2点ありまして、先日の「南インド風チキンカレー」と、画像のパキスタン風ビーフキーマ」です。 ラホ......

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この夏は「街食堂のカレーだ！」　その２
デリー銀座店
2017.05.31

デリー銀座店、6月のカレー

　銀座店、6月のカレーは「アサリカレー」。 　貝から出るだしはおいしいですね。 　このアサリカレーを、あまり食べない北イ......

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デリー銀座店、6月のカレー
社長雑談
ネットショップ
2017.05.30

この夏は「町食堂」のカレーだ！！

恒例のサマーセール、6月中旬からスタート予定ですが、今年は、２年前の「南インド風街のチキンカレー」の再販を望むメール、電......

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この夏は「町食堂」のカレーだ！！
デリー東京ミッドタウン店
2017.05.29

ミッドタウン店、今週のカレーは

　ミッドタウン店、今週のカレーは「ビーフ山椒カレー」とのこと。 　使用スパイスを見ると、カルダモン、クローブ、ビッグカル......

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ミッドタウン店、今週のカレーは
社長雑談
LOVE INDIA
2017.05.28

さあ、ＬＯＶＥＩＮＤＩＡ

　さて、今日は年に一度のＬＯＶＥＩＮＤＩＡ。 　今日はいいお天気で、初めてじゃないですか、でも熱中症を気をつけないと。 ......

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さあ、ＬＯＶＥＩＮＤＩＡ
社長雑談
2017.05.27

背徳のメニュー？

　デリーには、何十年ものお客様がいらっしゃいますが、その中にはかなり厳格というか、真面目にデリーの将来を心配してくださる......

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背徳のメニュー？
社長雑談
2017.05.26

禁断の果実（カレー屋めぐり番外編9）

　もう5年以上もご無沙汰していた神保町の「キッチン南海」。 　 　FATにとっては、とても危険な食べ物で、できるだけ避け......

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禁断の果実（カレー屋めぐり番外編9）
社長雑談
2017.05.25

GHEE　ギーが今年来る、とか

　息子の嫁さんから、「今、ギーがココナッツオイルの次に来るという話を聞きました」と聞きました。 　アユルヴェーダでも重要......

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GHEE　ギーが今年来る、とか
社長雑談
2017.05.24

カレー屋めぐり　番外編８

　銀座の交詢社通りのそばを歩いていると、A看板に「ドライカレー」の文字が目に。 　吸い寄せられていくと、焼き鳥の「鳥繁」......

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カレー屋めぐり　番外編８
社長雑談
2017.05.23

暑さはつらい、でもいいことも

　ここ数日、季節外の暑さが続き、早くもバテ気味。 　「年取ると喉の渇きを感じない」は本当で、熱中症にならないよう、出かけ......

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暑さはつらい、でもいいことも
デリー東京ミッドタウン店
2017.05.22

ミッドタウン店、今週のカレーは

　ミッドタウン店、今週のカレーは「ネパール風スープカレー」。 　じっくりとった鶏ガラスープに、鶏肉、ゆで卵、数種の野菜を......

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ミッドタウン店、今週のカレーは