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DELHI社長ブログBoss's Blog

ほぼ毎日更新！デリー社長のカレー談義

デリー東京ミッドタウン店
2017.10.16

ミッドタウン店、今週のカレーは

　ミッドタウン店、今週のカレーは「きのこポークカレー」です。 　トマトベースにポピーシードを加え、エリンギ、マイタケ、シ......

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ミッドタウン店、今週のカレーは
デリー銀座店
2017.10.15

平日昼下がりのプチ贅沢？

　デリー銀座店、平日午後２時から５時までの限定商品に「アフタヌーン・ターリ」があります。 　画像がターリ本体ですが、パパ......

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平日昼下がりのプチ贅沢？
社長雑談
2017.10.14

ホンシュウジカ、真空低温調理

　本日、ちょっとした店内でのイベントがあり、ジビエ料理ということになり、イノシシ、シカ、カモの３種を使います。 　シカは......

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ホンシュウジカ、真空低温調理
社長雑談
2017.10.13

カレー屋めぐり　３３

　何カ月ぶりかで、御徒町「ラッフルズカリー」さんでランチ。 　今回はチキンキーマにしました。 　初めてのお店の時は、かな......

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カレー屋めぐり　３３
デリー上野店
2017.10.12

レモンペッパーチキン、実食

　デリー上野店、金曜日限定メニュー「レモンペッパーチキン」を食べてきました。 　ここのところ、カレーにレモンやライムを絞......

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レモンペッパーチキン、実食
社長雑談
2017.10.11

ジャスミンライスのこと

　先日お伺いした、飯田橋の咖哩人さんからコメントをいただきました。 　私がタイ米の香りと書きましたが、正確......

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ジャスミンライスのこと
社長雑談
ネットショップ
2017.10.10

「たまに食べるならこんなカレー」、明日発売！

「たまに食べるならこんなカレー」、第４６弾　”キーマコラプリ””エビとアサリのカレー、マラバール風”の２点セットを、明日......

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「たまに食べるならこんなカレー」、明日発売！
デリー東京ミッドタウン店
2017.10.09

ミッドタウン店、今週のカレーは

　ミッドタウン店、今週のカレーは「デリー的スープカレー」です。 　ダシにスパイスにハーブに野菜、こんな感じかなと思いなが......

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ミッドタウン店、今週のカレーは
社長雑談
2017.10.08

カレー屋めぐり　番外編　また紅鹿舎

　先日の１３時ごろ、銀座で時間があったので、以前行ったカレーの店にまた、と思ったのですが、そのうち３軒が閉店されていて、......

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カレー屋めぐり　番外編　また紅鹿舎
社長雑談
2017.10.07

ライム胡椒、和式印度料理？

　来週、ちょっとしたイベントがあり、それ用に頭で考えていた和式印度を作ってみました。 　それがこの「ライム胡椒」、いわゆ......

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ライム胡椒、和式印度料理？
社長雑談
2017.10.06

残念！！　カツカレー

　これは、とある有名洋食店のカツカレー。 　揚げたてのカツ、欧風カレーにライス。当たり前の組み合わせで、もちろんおいしい......

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残念！！　カツカレー
社長雑談
2017.10.05

キーマパーラックカレー

　ビーフマサラカレー同様、デリー監修、ハウス食品製造販売の3作のうちの１つ、「キーマパーラックカレー」です。 　従来のビ......

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キーマパーラックカレー
社長雑談
2017.10.04

カレー屋めぐり　32

　久々に淡路町のトプカへ。 　こちらは先に、食券を買うシステムですので、即断が要求されます。 　となると、やや条件反射的......

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カレー屋めぐり　32
デリー銀座店
2017.10.03

デリー銀座店「チリポーク」

　銀座店の今月のディナータイムの一品は、「チリポーク」。 　 　ヨーグルトマリネしたポークロースをグリルしたあと、唐辛子......

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デリー銀座店「チリポーク」
デリー東京ミッドタウン店
2017.10.02

ミッドタウン店、今週のカレーは

　ミッドタウン店今週のカレーは、「ダルマッカニー、ポークキーマを乗せて」です。 　何とも面白いというか、自由な発想でカレ......

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ミッドタウン店、今週のカレーは