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DELHI社長ブログBoss's Blog

ほぼ毎日更新！デリー社長のカレー談義

ドライカレー
社長雑談
2023.08.16

しみじみドライカレー

　休日の夕食、なぜか夫婦の意見が一致してドライカレーとタマゴスープに。 　久しぶりに、しみじみとデリーのドライカレーを一......

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しみじみドライカレー
社長雑談
2023.08.15

グレイビーソースの追加裏話

　昨日の話の中で、指先で丸めるために汁気が必要なのでは、と書きましたが、その追加版。 　かなり昔ですが、銀座店に、インド......

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グレイビーソースの追加裏話
社長雑談
2023.08.14

ビリヤニのグレイビーソース

　アトリエデリーでは、ビリヤニを月一回ほど、お作りしていますが、添えられる「グレイビーソースの量が多いのでは？　味変のた......

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ビリヤニのグレイビーソース
アトリエデリー
デリーのこと
2023.08.13

今週末のアトリエデリー

　今日からお盆。 　夏の最盛期なのに台風が。 　何かスカッといきませんね。 　アトリエデリーは、いつも通り金、土の営業を......

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今週末のアトリエデリー
社長雑談
2023.08.12

新しい夏の風景？

　私自身が今まで気が付かなかったか、それとも今年の夏が特別暑い晴れの日が多いからか、日傘をさす人が増え、それも男性まで。......

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新しい夏の風景？
アトリエデリー
2023.08.11

今日はテイクアウトが、

　アトリエデリーのマハラジャシーフードビリヤニ、今日はテイクアウトもよく入ります。 　テイクアウトは、お電話03(581......

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今日はテイクアウトが、
アトリエデリー
2023.08.10

シーフードビリヤニ、明日、明後日

　アトリエデリー、明日明後日のイートインメニューは、「マハラジャ・シーフードビリヤニのプレート」です。 　日本人の好きな......

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シーフードビリヤニ、明日、明後日
アトリエデリー
2023.08.09

今週のアトリエデリーは、

　今週のアトリエデリーは、モーリシャス風シーフードビリヤニを意識しての、日本の魚介のビリヤニです。 　今回は、ホタテ、ア......

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今週のアトリエデリーは、
社長雑談
2023.08.07

やっぱりジャガイモとキャベツ

　休みの日、家食でポークカレー。 　たまに作りたくなる、欧風かホテル風かのカレー。 　 　添え物、サイドは、やっぱりジャ......

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やっぱりジャガイモとキャベツ
ネットショップ
2023.08.07

夏休み前の出荷は９日までに

　弊社工場が夏休みを頂戴いたしますので、ネットショップは、８月９日受付分で８月１０日発送が休み前最後です。 　お取り寄せ......

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夏休み前の出荷は９日までに
社長雑談
2023.08.06

真夏に・・カレーうどん

　カキカレーに続き、「真夏にカレーうどん」。 　冷暖房や物流の普及で、季節の食べ物だったものが通年食べられるようになりま......

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真夏に・・カレーうどん
社長雑談
2023.08.05

真夏にカキカレー

　テレビで岩牡蠣を見たら、急にカキカレーが食べたくなりました。 　 　真夏向きに南インド風で、青唐辛子をガンガン効かせて......

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真夏にカキカレー
社長雑談
2023.08.04

ビリヤニのこと

　ビリヤニを初めて知って食べたのは、約50年前、日比谷三信ビル地下にあった「マハラオ」でした。(後にマハラジャと改名) ......

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ビリヤニのこと
アトリエデリー
2023.08.03

ラム好きへ。カシミール料理

　明日、明後日のアトリエデリーは「避暑地のランチ、魅惑のカシミール」と題して、インド北部、カシミール地方の料理を。 イン......

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ラム好きへ。カシミール料理
アトリエデリー
2023.08.02

妄想！ 避暑地のランチ

　今週のアトリエデリーは、この地獄の暑さから一瞬抜け去ろうと、インドの高原避暑地、カシミール地方の湖のボートハウスのラン......

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妄想！ 避暑地のランチ