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DELHI社長ブログBoss's Blog

ほぼ毎日更新！デリー社長のカレー談義

デリー銀座店
2023.01.03

デリー銀座店、今月のカレー

　銀座店の今月のカレーは「ブリのパコラカレー」です。 　 　カレーの上に、べスンと米粉の衣で揚げた、ブリのパコラを乗せま......

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デリー銀座店、今月のカレー
デリーのこと
デリー銀座店
2023.01.02

銀座店イベントでスタート

　デリーの2023年がスタートしました。 　画像は、銀座店の牡蠣ビリヤニプレートイベントのキッチン。 　 　たとえベテラ......

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銀座店イベントでスタート
社長雑談
2023.01.01

謹賀新年

　日本人にとって、お正月は大きな節目。 　気持ち的にリセットできて、「今年は頑張ろう」となれます。 　私の座右の銘は「前......

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謹賀新年
社長雑談
2022.12.31

2022

　2022年が終わります。 　私にとっては、吉凶入り交じった年でした。 　銀座店の改修は、大出費だったけど、やっといて良......

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2022
社長雑談
たまに食べるならこんなカレー
2022.12.30

今年作ったカレーから

　頭がとっちらかってるせいか、今年も一貫性がなく、カレーを作りました。 　インドや東南アジアのカレー以外にも、”欧風カレ......

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今年作ったカレーから
ネットショップ
2022.12.29

おすすめ、「ヒマラヤうどん」

　初荷用のカレーうどんを、アトリエデリーで製造中。 　 　マイルドカレーうどん、カシミールカレーうどんと共に、今回再販さ......

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おすすめ、「ヒマラヤうどん」
社長雑談
2022.12.28

夫婦の忘年会　

　昨日銀座店に行き、タンドーリチキン、マサラカバーブ、サフランライスを買い、家で夫婦で忘年会。 　この項にも書いているよ......

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夫婦の忘年会　
社長雑談
2022.12.27

町中華とは

　「町中華」という言葉がよく語られ、メディアにもよく登場します。 　 　我々が行ってた年代、昭和３０,４０年代では、町中......

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町中華とは
アトリエデリー
デリー銀座店
2022.12.26

牡蠣のビリヤニのご予約について

　今年、アトリエデリーのイートインで一番売れて、リピートの声を頂いた「牡蠣のビリヤニと穴子のパコラプレート」、１月２日の......

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牡蠣のビリヤニのご予約について
社長雑談
2022.12.25

牡蠣カレー、「クローバー」

　コロナ禍で、臆病者なので、外食は徹底的に避けてました。 　ですから、ご近所のクローバーさんも3年ぶりでしょうか。 　こ......

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牡蠣カレー、「クローバー」
ネットショップ
2022.12.24

今年のトゥクパ＝ヒマラヤうどん

　本日２０時より予約開始（お届けは１月５日以降）のカレーうどん３種のひとつ「ヒマラヤうどん」。 　あまり特徴のないスープ......

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今年のトゥクパ＝ヒマラヤうどん
アトリエデリー
2022.12.23

チキンカツ？

　今日明日のアトリエデリー、メインは「濃厚なエビのビリヤニ」ですが、サイドもおすすめ。 　こちらは、日本でいうチキンカツ......

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チキンカツ？
アトリエデリー
2022.12.22

今年最後のアトリエデリー

　今年最後のアトリエデリー、イートインは「濃厚なエビのビリヤニとマカイ・フライドチキン」です。 　じっくりと炒めて煮込ん......

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今年最後のアトリエデリー
アトリエデリー
2022.12.21

今年最後のアトリエデリーは

　１２月２３日、２４日が、アトリエデリー、イートインは今年の最後となります。 　多くのお客様にお越しいただき、ありがたく......

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今年最後のアトリエデリーは
社長雑談
2022.12.20

コルマ＋ゆで卵＝？

　コルマ＋ゆで卵　が好物です。 　シャバシャバカレーを日常的に食べることがほとんどなので、工場製造のコルマを味見以外に食......

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コルマ＋ゆで卵＝？