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DELHI社長ブログBoss's Blog

ほぼ毎日更新！デリー社長のカレー談義

社長雑談
ネットショップ
2022.07.31

ケララ街食堂カレー

　ネットショップ、この夏のカレー「ケララ街食堂カレー」、現在在庫切れで、まもなく販売開始になります。 　これ、とてもレト......

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ケララ街食堂カレー
アトリエデリー
社長雑談
2022.07.30

家内製手工業

　アトリエデリーは、いわゆる家内制手工業です。 　原料を仕入れ、手作業で加工して、自分たちで販売。 　今の世の中だと、工......

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家内製手工業
デリー銀座店
2022.07.29

銀座店、8月のカレー

　デリー銀座店、8月のカレーは「牛バラ肉のカシミールカレー」です。 　デリー上野店では、月曜日限定の人気商品ですが、8月......

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銀座店、8月のカレー
アトリエデリー
2022.07.28

おもてなし家庭料理

　アトリエデリー、明日明後日のメニューは「スリランカのおもてなし家庭料理」です。 　プチ贅沢な、休日のお客様用ランチプレ......

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おもてなし家庭料理
アトリエデリー
2022.07.27

今週のアトリエデリーは、

　お知らせが遅くなりましたが、今週のアトリエデリーは、スリランカのフィッシュカレーを中心に。 　カツオが有名？人気？、そ......

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今週のアトリエデリーは、
アトリエデリー
社長雑談
2022.07.27

ポークペッパーフライ

　アトリエデリーで仕込んでいた「ポークペッパーフライ」。 　味見がてらに、ちょっとライスも。 　うん、うまい❗ 　この体......

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ポークペッパーフライ
社長雑談
2022.07.26

この夏はカレー漬け？

　この夏はインド亜大陸カレーに限らず、ジャパニーズカレーも食べる機会が多くなるかも？ 　それは、孫の自由研究。 　まだ、......

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この夏はカレー漬け？
社長雑談
2022.07.24

家でカシミールカレー

　アトリエデリーに行くことが多いので、賄いは、ほぼお店で出したもの。 　カシミールが食べたくなると、家となります。 　先......

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家でカシミールカレー
アトリエデリー
2022.07.23

今回の影のオススメ

　アトリエデリーの今週のウリは3種のカレーですが、ちょっとした副菜のチキンも大のオススメ。 　赤い方が、鶏モモ肉。 　じ......

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今回の影のオススメ
アトリエデリー
2022.07.22

アトリエデリーのターリはこちら

　今日明日のアトリエデリーはスペシャルターリ。 　何がスペシャルか？ 　いや、皆さんがよくご存知のラインナップですが、「......

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アトリエデリーのターリはこちら
アトリエデリー
2022.07.21

アトリエデリー、7/22・23のメニュー

　アトリエデリー、明日明後日のメニューは、「スペシャルターリ」。 　このメニュー名は、数年前のテレビのインド紀行番組で、......

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アトリエデリー、7/22・23のメニュー
社長雑談
レシピ
2022.07.20

夏は酸味

　「春は苦味、夏は酸味・・・」といいますが、やはり、夏は酸味と辛味を欲します。 　画像は、カリフラワーのピクルス・イン・......

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夏は酸味
アトリエデリー
2022.07.19

今週のアトリエデリーは、カレーを中心に？

　7月２２,２３日のアトリエデリーは、日常的ターリ、町食堂、大衆食堂的、カレーを中心としたプレートを考えています。 　ビ......

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今週のアトリエデリーは、カレーを中心に？
アトリエデリー
2022.07.18

アトリエデリーの料理とは、

　デリーのコンセプトに「・・・・・、現地の味を損なわず、日本の風土、米、日本人の舌に合うように」があります。 　そのため......

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アトリエデリーの料理とは、
社長雑談
2022.07.17

サンバル

　日本における「味噌汁」に近いという人がいる、南インドの豆カレー？「サンバル」。 　従って、その味は家庭や店によって千差......

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サンバル