社長雑談 2015.05.15 ガガンのアミューズ・ブッシュ ガガンの最初の皿、アミューズ・ブッシュ、キュウリのキャビアです。 アルギン酸を使った手法だと思いますが、フェラン・アドリ...... MORE
デリー東京ミッドタウン店 2015.05.11 ミッドタウン店、週替わりカレー ミッドタウン店の週替わりカレーは、サグチキンです。 お客さまからの希望が多く、またメニューに上がりました。 このホウレン...... MORE
オンラインレストラン 2015.05.07 ポークマサラ、始めます。 そろそろ、「たまに食べるならこんなカレー」のポークマサラを作りたいと思っています。 ミルクだけで育てた、全く臭みの無...... MORE
ドライカレー デリー銀座店 2015.05.04 ドライカレーフェア、銀座編 ドライカレーフェア、銀座では鉄板焼きドライカレーが登場しました。 日本人好みの、おこげを楽しんでもらおうと考案したようで...... MORE
ドライカレー デリー東京ミッドタウン店 2015.05.03 ドライカレーフェア ネットなどで、デリーのお米付きキャンペインなどを行っていますが、これに呼応して、各レストランもドライカレーメニューをお出...... MORE
デリーのこと 2015.04.30 カレーパーク 日比谷2015 明日から3日間（5月1日、2日、3日）、以前にも出店した「ニッポン放送カレーパーク日比谷2015」に、デリーのカレーが...... MORE
未分類 2015.04.27 ミッドタウン店、今週のカレー 今週のミッドタウン店のカレーは「チキンとタケノコのココナッツカレー」だそうです。 私が今いる、タイ、ベトナムを想像したの...... MORE
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