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DELHI社長ブログBoss's Blog

ほぼ毎日更新！デリー社長のカレー談義

アトリエデリー
2022.06.15

ジャルムリ

　ベンガル料理のサイドディッシュに、ストリートフードの「ジャルムリ」を作ってみました。 　ジャルは”辛い“、ムリは”パフ......

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ジャルムリ
アトリエデリー
2022.06.14

今週のアトリエデリーは、

　今週のアトリエデリーは「コルカタ回想」と題して、東インド・コルカタをイメージして作ります。 　画像上が、チキンカレー（......

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今週のアトリエデリーは、
ネットショップ
2022.06.13

ネットの夏カレー、その2

　この夏のネットショップのカレー、その2は「ハンバーグカレー」。 　結構ストレートにきましたね。 　田中源シェフ一押しで......

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ネットの夏カレー、その2
社長雑談
2022.06.11

ニハリの思い出

　インドで初めてニハリを食べたのは、大きなバザールの屋台。 　仕事で頼んでいた、運転手に連れて行ってもらいました。 　直......

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ニハリの思い出
ネットショップ
2022.06.10

ネットショップの夏カレー

　ネットショップでは、6月20日からサマーキャンペーンが始まります。 　テーマは、「アウトドアでもインドアでもカレー！」......

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ネットショップの夏カレー
アトリエデリー
2022.06.09

アトリエデリーのメニュー

　明日、明後日のアトリエデリーのメニューは、「お肉を食べたい！ ノンベジターリ」です。 　「骨無しラムのニハリ(北インド......

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アトリエデリーのメニュー
アトリエデリー
2022.06.08

豚胡麻カレー　アトリエデリー

　今週のアトリエデリーは、３種の肉が中心のセットメニューです。 　画像の黒いもの、これはインド北東部、ポークと黒ゴマのカ......

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豚胡麻カレー　アトリエデリー
デリー上野店
2022.06.07

デリー上野店　その２

　予定通り、昨日、デリー上野店でランチ。 　「牛ホホ肉のカシミールカレー」を食べました。 　店を眺めていると、女性一人客......

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デリー上野店　その２
ドライカレー
社長雑談
2022.06.06

チキンピラフ

　アトリエデリーで、週末にお出ししたライスが、バスマティ米と日本米をバターで炊き込んだバターライスでした。 　そして、ホ......

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チキンピラフ
デリー上野店
2022.06.05

デリー上野店

　2020年の緊急事態宣言以降、上野店でカレーを食べていません。行くと、お待ちのお客様の邪魔になるので。 　しかしそろそ......

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デリー上野店
デリー銀座店
2022.06.04

チキン南蛮65？

　デリー銀座店、ディナータイムの一品は、「プレミアムチキン65」。 　鶏モモ肉1枚をまるごと使ったチキン65に、タルタル......

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チキン南蛮65？
社長雑談
2022.06.03

帝国ホテルの

　とある料理本を見て、帝国ホテルのカレーを久しぶりにと思い、コーヒーショップに。 　まだ、カレーフェアではないので、定番......

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帝国ホテルの
アトリエデリー
2022.06.02

アトリエデリー「ムンバイ食べ歩き」

　明日、明後日のアトリエデリーのイートインとテイクアウトは、「ムンバイ食べ歩き」。 　ドライアプリコットとチキンのカレー......

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アトリエデリー「ムンバイ食べ歩き」
アトリエデリー
2022.06.01

パウバジ

　アトリエデリーの今週金曜、土曜、一昨日のフライドポテト乗せの「サリチキン」とともにお出しする予定が、この「パウバジ（p......

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パウバジ
デリー銀座店
2022.05.31

6月のデリー銀座店

　デリー銀座店、6月のカレーは、定番人気の「濃厚なエビカレー」です。 　最初のご提供から、もう10年以上になる、大人気カ......

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6月のデリー銀座店