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DELHI社長ブログBoss's Blog

ほぼ毎日更新！デリー社長のカレー談義

社長雑談
2021.11.24

カツカレー談義

　先日会合で、パン粉製造会社の方とお会いしました。 　 　我々もカツカレーをお出ししたことがあり、肉、揚げ油、小麦粉、卵......

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カツカレー談義
社長雑談
ネットショップ
2021.11.23

カシミール vs コルマ

　この冬の企画商品は、牛ホホ肉のカシミールカレーとコルマカレー、アイスランドラム肉のカシミールカレーとコルマカレーの4点......

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カシミール vs コルマ
アトリエデリー
2021.11.22

モモ

　アトリエデリーで、ラムのモモ、試作中です。 　ネパール餃子か小籠包か、ま、そんな食べ物です。 　特製のモモソースも作っ......

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モモ
社長雑談
2021.11.21

「黒船亭」にて、

　上野のれん会会長、洋食の「黒船亭」さんで、冷凍料理の講習会が今日ありました。 　このコロナ禍で、営業出来なかったので、......

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「黒船亭」にて、
社長雑談
2021.11.20

めし。

　「毎日カレーを食べているか？」とか、「本当に毎日カレーを食べてるんですね」と、よく言われます。 　店では、本当に食べて......

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めし。
社長雑談
ネットショップ
2021.11.19

Xmasセット、今年は特典が

　Xmasディナーセット2021，今年は、ネット販売で多くのお客様に支えていただいた、ささやかなお礼として、「インディア......

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Xmasセット、今年は特典が
たまに食べるならこんなカレー
2021.11.18

「牡蠣と塩豚のカレー、ケララスタイルで」

　「たまに食べるならこんなカレー」シリーズ、「牡蠣と塩豚のカレー、ケララスタイル」です。 　牡蠣のカレーは、毎年やってま......

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「牡蠣と塩豚のカレー、ケララスタイルで」
アトリエデリー
たまに食べるならこんなカレー
2021.11.18

記念すべき第一作

　「たまに食べるならこんなカレー」、アトリエデリーに於ける、記念すべき第一作は、「牡蠣と塩豚のカレー、ケララスタイル」で......

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記念すべき第一作
社長雑談
2021.11.17

「作家ごはん」

　ホラー、推理、アウトローと、幅広い作品を書かれている福澤徹三氏が、講談社文庫刊行５０周年記念書下ろし作品、小説「作家ご......

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「作家ごはん」
社長雑談
2021.11.16

料理と時間

　現代はスピード、即ち時間、時間短縮が求められます。 　料理番組や料理本でも、この時短レシピが多くなってると感じます。 ......

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料理と時間
アトリエデリー
2021.11.15

atelier デリーの飲食開始、前倒し？

　アトリエ・デリー、町工場部門は始めています。 　飲食部門は12月中旬オープン予定でしたが、前倒しして、１２月初めに開店......

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atelier デリーの飲食開始、前倒し？
アトリエデリー
社長雑談
2021.11.14

カレー、昭和レトロ

　この頃昭和が注目されています。 　激動の63、4年間で、恐慌、開戦、敗戦、復興、高度成長、オリンピック、また不況などが......

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カレー、昭和レトロ
デリーのこと
ネットショップ
2021.11.13

15日月曜日から

　さあ、15日の月曜日から「牛ホホ肉」のカシミールカレーとコルマカレー、「アイスランドラム」のカシミールカレーとコルマカ......

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15日月曜日から
アトリエデリー
ネットショップ
2021.11.12

ビリヤニ、そろそろ開始

　クリスマスディナー用シーフードビリヤニ、６００個以上も作らないといけないので、そろそろ下準備を開始です。 　アトリエ・......

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ビリヤニ、そろそろ開始
社長雑談
2021.11.11

微力ながら・・・

　画像は、立教大学が、困窮した学生のための援助に、と配った食品やマスクなどのセットです。 　その中のカレーを、微力ながら......

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微力ながら・・・