社長雑談: 2025.11.20

シチューの季節

　似たようなものですが、季節感で行くと「夏はカレー、冬はシチュー」です。　インドにもマトンシチュー、ケララビーフシチュ......

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社長雑談: 2025.11.19

Yellow early winter

　初冬を感じるのは、東大構内のイチョウの葉の黄色い絨毯を踏んでる時が挙げられます。　上の画像は昨日のもので、まだ緑が残......

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アトリエデリー
社長雑談
ネットショップ: 2025.11.18

この冬は鴨が

　冬の商品開発の話をしていると、今年は何かと「鴨」が出てきます。　「春は苦味」のことわざから来ると、「冬は厚味」即ち「......

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社長雑談: 2025.11.17

チェンナイ

　チェンナイ（南インドの都市）の思い出。　暑い、いや熱い。皮膚も足も。　分かり易いインドのイメージ。　雑踏、人込み......

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社長雑談: 2025.11.16

カニのプラオ

　「カニ」で、と言われると、まずはカニカレーのナンドゥマサラ、そしてカニカレーからのビリヤニでしょうか。　しかし、カニ......

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社長雑談: 2025.11.15

天ぷらそば

　今週は蕎麦屋昼飯が多く、さすがにカレー南蛮を毎日とはならず、天ぷらそばを2回挟みました。　　上の画像は銀座のとある......

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ネットショップ
オンラインレストラン: 2025.11.14

デリーの Xmas セット、本日発売！

　クリスマスディナーセット’25、本日より予約受付開始となりました。　今年は、ビーフビリヤニ、　　　　　タンドーリチ......

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デリー東京ミッドタウン店: 2025.11.13

三色弁当

　その昔、デリーミッドタウン店で一時お出ししていた「印度三色弁当」。　自分が子供の頃、母親の作ってくれる弁当の中で、好......

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社長雑談
デリーのこと
デリー銀座店: 2025.11.12

銀座店めし

　仕事で銀座店に行ったので、テイクアウト。　今回は売れ筋のチェックということで、スリランカンスペアリブ、タンドーリチキ......

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アトリエデリー: 2025.11.11

アトリエデリーのお弁当

　今日から金曜日までのアトリエデリーのお弁当は、　　　　　　　チキンココナッツマサラ（やや辛口ですが辛くできます） ......

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デリー銀座店: 2025.11.10

スリランカンスペアリブ

　このメニューが登場したのも、もう４０年以上前です。　アメリカ帰りの友人夫妻が、ホームパーティーで牛の骨付きリブのＢＢ......

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社長雑談: 2025.11.09

カレー蕎麦

　またまたカレー蕎麦を。　最近、年齢からか嚥下困難気味で、汁物が食べやすくて。　それで、麺類が今年は多かったせいか、......

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社長雑談: 2025.11.08

冬の定番？

　11月7日、今シーズン初の”酸辣湯麺“いただきました。　別に冬の食べ物ではないかもしれませんが、急に食べたくなりまし......

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社長雑談: 2025.11.07

GOA !

やっぱり”ゴア”！

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デリー銀座店: 2025.11.06

大海老のグリルライムソース　デリーオリジナルメニュー

　ジンガーブナフアというメニュー名の、大海老のグリル・ライムソース添え。　こちらも、デリー銀座店、オープン時からのもの......

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