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DELHI社長ブログBoss's Blog

ほぼ毎日更新！デリー社長のカレー談義

社長雑談
2025.12.08

なぜカツに勝てないか？

　子供たちの好きな料理のベスト3には、だいたいカレー、ハンバーグが挙がり、カツはあまり聞きません。 　しかし、組み合わせ......

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なぜカツに勝てないか？
社長雑談
2025.12.06

ザリガニカレー

　 　私だけでしょうか、「ザリガニ」と聞くとそこら辺の池でスルメをエサに遊びで採るもの。 　そしてバケツに入れとくてと臭......

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ザリガニカレー
社長雑談
2025.12.05

寒い時のカレー？

　カレーってあまり季節感がない料理と思われています。 　インドのイメージから”夏・暑い時”の料理が強いですが、インドは広......

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寒い時のカレー？
社長雑談
2025.12.05

回想、お気に入りランチ

　今年食べたランチで、インパクトがあったのが、この麻辣湯麺でしたか。 　辛いというより、唐辛子の強い薫りと、花椒の痺れと......

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回想、お気に入りランチ
ネットショップ
2025.12.03

ビーフパサンダビリヤニ

　今週末、１２月７日締め切りのXmasディナーセット。 　その中に、ビーフパサンダビリヤニ（４３０g２人前）が２パック入......

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ビーフパサンダビリヤニ
ネットショップ
2025.12.02

鴨カシミールカレーうどん

　今月販売予定のカレーうどん、もちろんカシミールもあります。 　今回は鴨を使いました。 　鴨南蛮をヒントに鴨肉を使い、野......

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鴨カシミールカレーうどん
デリー銀座店
2025.12.01

デリー銀座店、開店５０周年！

　明日１２月２日、デリー銀座店は開店５０周年を迎えます。 　この生き馬の目を抜く、東京、銀座でかくも長年にわたり営業を続......

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デリー銀座店、開店５０周年！
社長雑談
2025.11.30

マトンシークカバーブ

　昔からマトンシークカバーブが好きです。 　どこが？　と言われても、食感、香りなどの分析より何か心引かれるものがあります......

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マトンシークカバーブ
ネットショップ
2025.11.29

カレーうどん 25-26

　今年も来月、ネットショップからカレーうどんを販売します。 　少しでも昨季以上のものを目指していますが難しく、牛歩といい......

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カレーうどん 25-26
社長雑談
2025.11.28

ウィスキーと、

　４,５０年前、デリー銀座店でアルコールを召し上がる方のほとんどが、「ビール」もしくは「ウィスキー」でした。 　バブルの......

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ウィスキーと、
ネットショップ
2025.11.27

Xmasディナーセットのご紹介

　２０２５年のXmasディナーセットのご紹介。 　毎年のリピーター率がとても高く、うれしい限りです！ 　今日は、お肉のB......

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Xmasディナーセットのご紹介
社長雑談
2025.11.26

チョレバトゥレ

　インドにはたくさんのストリートフードがありますが、このチョレバトゥレはトップクラスの人気があるように思います。 　そこ......

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チョレバトゥレ
アトリエデリー
2025.11.25

アトリエデリー、今週のお弁当は？

　アトリエデリーの今週のお弁当は、 　　ダルマトンコフタ 　　　マスール、ムングの２種のダルにラムコフタ（羊肉団子）が入......

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アトリエデリー、今週のお弁当は？
社長雑談
ネットショップ
オンラインレストラン
2025.11.25

Xmasディナーセットの中から、

　今年のXmasディナーセットで、個人的に楽しみにしているのが「濃厚なエビカレー」です。 　こちらは、アトリエデリーと工......

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Xmasディナーセットの中から、
社長雑談
2025.11.24

サンドイッチ

　サンドイッチは子どもの時から好きでした。 　外国に行った際も、必ず食べていたと思います。 　 　初めてインドに行った時......

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サンドイッチ