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ほぼ毎日更新!デリー社長のカレー談義
依頼を受けて、久しぶりにバターチキンを作りました。 「バターチキンとナンからの脱却」などと、偉そうに言っていたの......
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ほぼ半年ぶりに、エチオピアさんのカレーを食べました。 鈴木オーナーからは「ビーフが売り」と言われつつ、体調を考え、チ......
ヨーグルトというとコルカタを思い出します。 30数年前、初めてコルカタに行った時、皆、素焼き(テラコッタ)の容器に入......
画像は、社内研究会の時の「南インドチキンカレー」です。 これは個人的見解ですが、頭の中では、夏はチキンカレーか野菜カ......
久々に、神田須田町トプさんに伺い、ランチしました。 こちらの一押し、インドポークカリーにするか、チキンにするか迷いま......
いや暑いですね。 熱中症、そろそろ危ないと感じてます。 加齢とともに、暑さには鈍感になり、喉もあまり渇きません。 ......
10年以上ぶりに、ロイヤルホストのカシミールカレーを食べました。 33年目のカレーと、メニューに書いてありましたので......
カレーを袋詰めして殺菌後、開封して味、色、匂いなどをチェックするのが「感応テスト」です。 「たまに食べるならこんなカレー......
画像の長崎カレーなるものを、初めて食べました。 こんなことを言ったら「なにも解っていない!」と、怒られそうですが、大......
トウモロコシが大好きです。 茹でても蒸しても焼いても。スープでも天ぷらでも・・・ ハンバーガーやバーベキューの付け......
「うまいもんドットコム」さんと「dancyu.com」さんとのコラボ企画で、「しじみカレー」を作り、今週販売開始した所......
家人が、「タンドーリチキパン」なるものを買ってきました。 うむ、タンドーリチキンパンというか、「カレー味のピザパン、......
LOVE INDIA会長の竹田氏が、ecute品川でカレーを売っているということで、冷やかしに行って来ました。 品川は久......
カレーはいつも作っていて、味見は何度もしますが、中々一人前を食べることは少ないです。 しかし、夏が来ると、カレーをガ......
次回の「たまに食べるならこんなカレー」の試作品です。 「干しエビとナス入りビーフキーマ」です。 香ばしい干しエビと......
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