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DELHI社長ブログBoss's Blog

ほぼ毎日更新！デリー社長のカレー談義

アトリエデリー

アトリエデリー
2022.08.12

料理(インド＋中国)÷2

　アトリエデリーは、今日、明日と「インディアンチャイニーズ」。 　インドと中国で、全世界77億人の30億人。 　インド周......

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料理(インド＋中国)÷2
アトリエデリー
社長雑談
2022.08.11

長粒米チャーハン

　明日、明後日のアトリエデリーでお出しする、中華的フライドライス。 　今回は、バスマティ米を炊いてチャーハンにしました。......

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長粒米チャーハン
アトリエデリー
2022.08.10

今週のアトリエは面白い！

　今週、8月12、13日のアトリエデリーは、とっても面白い、楽しい。 　インディアンチャイニーズ、すなわち、インド式中華......

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今週のアトリエは面白い！
アトリエデリー
2022.08.07

インディアン・チャイニーズ

　今度のアトリエデリーは、インディアンチャイニーズを画策中。 　インド料理人になったつもりで、中華を考えてみようと、スタ......

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インディアン・チャイニーズ
アトリエデリー
2022.08.06

アトリエデリーの予定

　アトリエデリーのイートインとテイクアウトの予定ですが、来週8月12、13日は通常営業ですが、その翌週8月19、20日は......

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アトリエデリーの予定
アトリエデリー
2022.08.04

アトリエデリーのメニュー

　明日、明後日のアトリエデリーは「フライドチキン・ビリヤニ プレート」です。 　ベジタリアンが多いインドでは、野菜のビリ......

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アトリエデリーのメニュー
アトリエデリー
2022.08.02

フライドチキンビリヤニ

　今週のアトリエデリーのメニューは、「フライドチキンビリヤニ」をメインとしたプレートとなりそうです。 　フライドチキン大......

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フライドチキンビリヤニ
アトリエデリー
社長雑談
2022.07.30

家内製手工業

　アトリエデリーは、いわゆる家内制手工業です。 　原料を仕入れ、手作業で加工して、自分たちで販売。 　今の世の中だと、工......

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家内製手工業
アトリエデリー
2022.07.28

おもてなし家庭料理

　アトリエデリー、明日明後日のメニューは「スリランカのおもてなし家庭料理」です。 　プチ贅沢な、休日のお客様用ランチプレ......

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おもてなし家庭料理
アトリエデリー
2022.07.27

今週のアトリエデリーは、

　お知らせが遅くなりましたが、今週のアトリエデリーは、スリランカのフィッシュカレーを中心に。 　カツオが有名？人気？、そ......

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今週のアトリエデリーは、
アトリエデリー
社長雑談
2022.07.27

ポークペッパーフライ

　アトリエデリーで仕込んでいた「ポークペッパーフライ」。 　味見がてらに、ちょっとライスも。 　うん、うまい❗ 　この体......

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ポークペッパーフライ
アトリエデリー
2022.07.23

今回の影のオススメ

　アトリエデリーの今週のウリは3種のカレーですが、ちょっとした副菜のチキンも大のオススメ。 　赤い方が、鶏モモ肉。 　じ......

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今回の影のオススメ
アトリエデリー
2022.07.22

アトリエデリーのターリはこちら

　今日明日のアトリエデリーはスペシャルターリ。 　何がスペシャルか？ 　いや、皆さんがよくご存知のラインナップですが、「......

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アトリエデリーのターリはこちら
アトリエデリー
2022.07.21

アトリエデリー、7/22・23のメニュー

　アトリエデリー、明日明後日のメニューは、「スペシャルターリ」。 　このメニュー名は、数年前のテレビのインド紀行番組で、......

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アトリエデリー、7/22・23のメニュー
アトリエデリー
2022.07.19

今週のアトリエデリーは、カレーを中心に？

　7月２２,２３日のアトリエデリーは、日常的ターリ、町食堂、大衆食堂的、カレーを中心としたプレートを考えています。 　ビ......

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今週のアトリエデリーは、カレーを中心に？