たまに食べるならこんなカレー 2019.04.14 コロニアル風ビーフカレー ちょっと遅くなりましたが、「たまに食べるならこんなカレー」、鹿肉カレーと一緒に販売するのが「コロニアル風ビーフカレー」...... MORE
LOVE INDIA 2019.04.13 LOVE INDIAのデリー LOVE INDIA 2019、来週の土日、銀座松屋の屋上です。 今年のデリーは、2日間に渡ってライス担当。 ...... MORE
LOVE INDIA 2019.04.11 LOVE INDIA チケット LOVE INDIA 2019のチケットは、4月20日、21日 各500枚ですが、前売りが松屋の地下で販売中。 あと...... MORE
社長雑談 デリーのこと ネットショップ 2019.04.09 チキンコルマ、レトルト デリーでは、レストランの味を再現が製造卸製品の決め事で、そのためチキンなどの具入りは、加圧加熱のレトルト殺菌の必要があ...... MORE
LOVE INDIA 2019.04.07 LOVE INDIA 2019 このフライヤーのように、今年のLOVE INDIAは、再来週の土曜日と日曜日、銀座松屋デパートの屋上で開催いたします。...... MORE
社長雑談 たまに食べるならこんなカレー 2019.04.05 鹿バラカレー、試作 次回の「たまに食べるならこんなカレー」用の「鹿バラカレー」を使ってみました。 こんがりと焼いてから煮込んだせいか、に...... MORE
デリー銀座店 2019.04.04 銀座店、4月のディナーの一品 デリー銀座店、4月のディナーの一品は「卵のカバーブ」＝ナルギシコフタです。 銀座店で最近よく使う手法、羊ひき肉にジュ...... MORE
ドライカレー 社長雑談 2019.04.03 ドライカレーいかめし？ セブンイレブンで販売している、冷凍ドライカレーをいかめし風に作ってみました。 イカの胴体に、冷凍のままドライカレーをきっ...... MORE
デリー東京ミッドタウン店 2019.04.02 ミッドタウン店、今月のカレー ミッドタウン店、今月のカレーは「白いキーマ」。 これは、ムガール帝国5代目、シャージャハンの時代の料理と言われていま...... MORE
社長雑談 たまに食べるならこんなカレー 2019.04.01 鹿バラカレー、「たまに食べるならこんなカレー」 「たまに食べるならこんなカレー」、次回予定が「鹿バラ肉のカレー」です。 鹿肉というと、フレンチでも脂の少ないロインや...... MORE
デリー銀座店 2019.03.29 デリー銀座店、4月のカレーは デリー銀座店、4月のカレーは、定番になった「濃厚エビカレー」です。 甘エビの頭と野菜から取った濃厚エビ出汁でカレーを...... MORE
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