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DELHI社長ブログBoss's Blog

ほぼ毎日更新！デリー社長のカレー談義

社長雑談
デリー銀座店
2018.08.29

銀座店ランチ

　銀座店で所用があったので、ついでにランチを。 　夏場は忙しくて悪いので、2カ月以上ぶりでしょうか。 　こちらは￥100......

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銀座店ランチ
ドライカレー
デリーのこと
2018.08.28

冷凍ドライカレー

東京、神奈川のセブンイレブンで、今日から冷凍ドライカレー（デリー監修）300ｇ￥267（税込み）で販売されます。 製造は......

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冷凍ドライカレー
社長雑談
2018.08.27

ビンダルーのこと

　ビンダルー（ポークビンダルー）がメジャーになってきました。 　バターチキン、キーマの次に有名なカレーは何か？　とLOV......

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ビンダルーのこと
社長雑談
2018.08.26

カレーにタマゴ

　タマゴ好きです。 　子供の頃から好きでしたが、歳とってさらに好きになりました。コレステロールが増えないと発表があってか......

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カレーにタマゴ
社長雑談
2018.08.25

ネーミング

　“インスタ映え“といわれますが、今は見た目の美しさも重要視されています。 　しかし、メニューに画像がないときは、そのメ......

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ネーミング
社長雑談
2018.08.24

最近のかき氷

　現在、夏休みをいただいていますが、本当に久々にかき氷を孫と食べました。 　ほぼ浦島太郎状態だったのか、食べてびっくり！......

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最近のかき氷
社長雑談
2018.08.21

手羽中がベストか？

　「レトルト殺菌のチキンカレー」という依頼がありました。 　チキンはレトルト殺菌すると、ダメージ（味、食感の変化）が、肉......

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手羽中がベストか？
社長雑談
2018.08.20

デリーチキンカレー？

　ファミレスのデニーズに、「デリーチキンカレー」があるとのことで、食べに行きました。 　 　さて登場。 　ふむ、予想以上......

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デリーチキンカレー？
社長雑談
2018.08.19

カレー屋めぐり 70

　たまたま息子とランチとなり、息子夫婦お気に入りの、スマトラカレー・共栄堂さんに。 　ずいぶん間が空いたので、原点のポー......

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カレー屋めぐり 70
社長雑談
2018.08.18

スパイスの原点に

　今は、スパイスを研究されている方も多く、またスパイス自体の種類も格段に増えました。 　長い間スパイスと接してきて、一応......

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スパイスの原点に
社長雑談
2018.08.17

カレー屋めぐり 69

　お盆の中、トプカさんに伺いました。 　１4時近かったですが、混んでいました。 　昨日書いたように、お盆期間、稼ぎ時です......

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カレー屋めぐり 69
社長雑談
2018.08.16

盆休み

　この旧盆の時期にお休みを取る方が多いですが、私にはあまり記憶がありません。 　子供の頃の東京は、7月15日がお盆の中日......

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盆休み
社長雑談
2018.08.15

カレー屋めぐり 68

　久～しぶりのエチオピアさん。 　今回は初めてかな、ポークカレーを。 　メニュー（ソラマチ店ですが）には、一番人気とも。......

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カレー屋めぐり 68
社長雑談
2018.08.14

カレーリーフで

　カレーリーフを育てている方、ＳＮＳでずいぶん見られますが、今年は猛暑でよく育ったことと思います。 　この時季は摘んでも......

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カレーリーフで
社長雑談
2018.08.13

印僑そしてカレーの流行は？

　今月号のdancyuでは、スパイスカレー、ミールスや間借りカレーのことが多く載っていました。 　 　今カレーの切り口は......

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印僑そしてカレーの流行は？