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DELHI社長ブログBoss's Blog

ほぼ毎日更新！デリー社長のカレー談義

デリー銀座店

社長雑談
デリー銀座店
2020.01.08

1月2日のお礼

　後れ馳せながら、1月2日の銀座のイベントにご来店くださいましたお客さま、ありがとうございました。 　特に、14時ぐらい......

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1月2日のお礼
社長雑談
デリー銀座店
2020.01.04

銀座店の今月のディナー

　今月のデリー銀座店、ディナーの一品は、｢マライカバーブ｣です。 　マライとは、クリームのことを指したり、ある時はミルク......

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銀座店の今月のディナー
社長雑談
デリー銀座店
2020.01.02

ターリ

　上野店、ミッドタウン店は、今日･明日は、20時までの通常メニュー。 　そして、銀座店はイベント日で、ハイデラバードター......

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ターリ
社長雑談
デリー銀座店
2020.01.01

1月2日のラインナップ

　明けましておめでとうございます。 　今年も宜しくご贔屓の程、よろしくお願いいたします。 　毎年のことですが、私にとって......

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1月2日のラインナップ
デリー銀座店
2019.12.29

銀座店、1月のカレーは

　令和2年１月の銀座店の｢今月のカレー｣は、｢和風キーマ｣です。 　チキンキーマでしたが、コクを出したくて、ポークとの合......

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銀座店、1月のカレーは
社長雑談
デリー銀座店
2019.12.27

1月2日の詳細

　来週の木曜日、1月2日のデリー銀座店のイベントの内容が固まりました。 ＜タイトル＞ 　”ハイデラバード風のターリ” 　......

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1月2日の詳細
社長雑談
デリー銀座店
2019.12.26

1月2日に向けて、クバーニ

　さて、クリスマスもおわり、1月2日の銀座店｢ハイデラバードターリ｣に向けての準備開始。 　まずは、クバーニ、アプリコッ......

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1月2日に向けて、クバーニ
社長雑談
デリー銀座店
2019.12.19

1月2日のメニューから

　1月2日の銀座店イベント、「ハイデラバード的ターリ」にカバーブ・イラニをお出ししようと思っています。 　イラン・ペルシ......

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1月2日のメニューから
社長雑談
デリー銀座店
2019.12.13

20201.2 ハイデラバードのターリ

　1月2日の銀座店でのイベント営業、なぜハイデラバードなのか？ 　　 　簡単にいうと、インド料理を世界的にしたイスラム・......

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20201.2 ハイデラバードのターリ
デリー銀座店
2019.12.10

デリー銀座店、冬のコース

　2019年もあと3週間となりました。 　世界中のレストランの稼ぎ時と言われていますが、12月前半は意外とおとなしく、本......

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デリー銀座店、冬のコース
デリー銀座店
2019.11.30

牛タンコトレット

　銀座店午後5時からのディナーの月替わりの一品は、牛タンコンフィのコトレット。 　牛タンをまずコンフィにし、タン先を落と......

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牛タンコトレット
デリー銀座店
2019.11.29

デリー銀座店、12月のカレー

　来月のカレーは、イギリスの国民食と言われている「チキンティカマサラ」です。 　発祥は、ロンドンのとあるレストランで、イ......

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デリー銀座店、12月のカレー
社長雑談
デリー銀座店
2019.11.18

銀座店のビーフカレー

　銀座店にちょっと寄ったついでに、今月のカレー｢スリランカンビーフカレー｣の味見を。 　しっかりと味付けされたカレーに鰹......

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銀座店のビーフカレー
デリー銀座店
2019.10.30

デリー銀座店、11月のカレー

　デリー銀座店、11月のカレーは「スリランカビーフカレー」の再登場です。 　 　デリーオリジナルのスリランカ式かれーで、......

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デリー銀座店、11月のカレー
デリー銀座店
2019.09.28

デリー銀座店、10月のカレーは？

　デリー銀座店、10月のカレーは「マチリジョル」（魚カレー）です。 　メカジキを使用し、ベンガル風の汁気のあるカレー=ジ......

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デリー銀座店、10月のカレーは？