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DELHI社長ブログBoss's Blog

ほぼ毎日更新！デリー社長のカレー談義

社長雑談
デリーのこと
2020.06.27

日本的印度料理

　被害妄想が強いので、まだまだ外出自粛していますが、60年来の友人が、デリーめしを食べたいというので銀座店へ。 　家に居......

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日本的印度料理
社長雑談
2020.06.26

カレーが続く、当たり前だけど

　店にいたころは、毎日カレーが当たり前でしたが、このコロナで99％？家食？なので、カレーが続くことはなかったです。 　で......

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カレーが続く、当たり前だけど
デリーのこと
2020.06.25

ネットショップ、リニューアル

　本日13時にネットショップがリニューアルオープンしました。 　アマゾンペイも使えます。 　10年くらい使っていた買い物......

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ネットショップ、リニューアル
社長雑談
たまに食べるならこんなカレー
2020.06.25

やっぱりタコのビリヤニは

　タコカレーからタコのビリヤニへ。 　やっぱりウマい! 　タコのダシがバスマティライスの隅々まで行き渡り、何とも言えぬう......

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やっぱりタコのビリヤニは
デリーのこと
2020.06.24

カシミールカレーの唄が！！

　先日インスタを見ていたら、若い美女が動画で「カシミールが言えなくて」という歌を自作自演されていました。 　カシミールと......

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カシミールカレーの唄が！！
社長雑談
たまに食べるならこんなカレー
2020.06.23

タコカレーの組み合わせで

　近々、タコカレーができると思います。 　前回同様、というかカレーの具の野菜で好きなのがナスとシシトウ。 　タコカレーの......

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タコカレーの組み合わせで
社長雑談
2020.06.22

サラダ一考

　メニューの中で、なんだかんだ言って人気があるのがサラダです。 　10数年前から人気が出て、一気にブレークしたのが「シー......

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サラダ一考
社長雑談
2020.06.21

ししとう（獅子頭）

　個人的に、とても好きな野菜の一つに”ししとう”があります。 　たぶん、母親が好きで、当時は年中......

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ししとう（獅子頭）
社長雑談
2020.06.20

今年のカレーはポークか？

　なんとなく感じているのが、今年はポークカレーに人気がある。 　実は、作る方も「豚肉」で作りたくなっていました。 　価格......

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今年のカレーはポークか？
社長雑談
2020.06.19

ジャルフレジの思い出から

　見てお分かりのように、野菜料理があまり得意ではありません。 　インド料理をやる者としてはマイナスなんですが。 　でも、......

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ジャルフレジの思い出から
社長雑談
2020.06.18

家カレー、豪華版

　現在は、夫婦2人暮らしですが、仕事もありますから、月に3,4回以上はカレー夕飯となります。 　そんなに量は食べられなく......

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家カレー、豪華版
社長雑談
2020.06.17

マスタードポテト

　マスタード好きなもんで、マスタードを効かせたマッシュポテトを。 　スッキリ辛口、大人の味。 　マスタードは、イングリッ......

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マスタードポテト
社長雑談
2020.06.16

Dal Tadka

　ダルを作りました。 　ダルは、トゥールとマスールのミックス。 　ダルを塩とターメリックで煮込んで、テンパリングする方法......

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Dal Tadka
社長雑談
2020.06.15

さあ、気持ちはタコカレーに

　ポークビンダルー、あっという間に売り切れてしまいましたが、本当にありがとうございました。 　長年、追っかけてきて良かっ......

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さあ、気持ちはタコカレーに
社長雑談
2020.06.14

牛タンカレー

　和牛タンを見つけ、短絡的に、「欧風？牛タンカレー」を作ってしまいました。 　画像で見ると、カレーというよりシチューみた......

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牛タンカレー