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DELHI社長ブログBoss's Blog

ほぼ毎日更新！デリー社長のカレー談義

社長雑談
2017.07.18

インドポーク　暑い夏の対処法？

　ここ数日の暑さ、少しへばり気味です。 　問題は、外に出て汗をかいても、のどが渇かないこと。 　だから老人が部屋で熱中症......

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インドポーク　暑い夏の対処法？
デリー東京ミッドタウン店
2017.07.17

ミッドタウン店、今週のカレー

　ミッドタウン店、今週のカレーは「マトンカラヒ」です。 　デリーではおなじみのカレーで、北インド、パキスタンの代表的料理......

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ミッドタウン店、今週のカレー
社長雑談
2017.07.16

ノーショウ（No show)問題

　予約したけど連絡なしに来店しない＝ノーショウが、話題に上ってきました。 　昔から世界中であった話ですが、ホテル・レスト......

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ノーショウ（No show)問題
社長雑談
2017.07.15

真夏のカニカレー

　真夏なのに、カニカレーを作りました。 　正式に発売が決まったらお知らせしますが、他社からのご依頼でした。 　「最近、カ......

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真夏のカニカレー
社長雑談
2017.07.14

カレー屋めぐり　番外編

　数日前になりますが、ランチに、ふと通りかかった店、ハンバーグが中心のようでしたが、メニューの最後に「牛スジカレー」と「......

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カレー屋めぐり　番外編
社長雑談
2017.07.13

ポークビンダルー、銀座店

　デリー銀座店、今月のカレー「ポークビンダルー」、ランチで食べました。 　辛くないと聞いていたので、辛くしてもらいました......

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ポークビンダルー、銀座店
デリー銀座店
2017.07.12

サマーコース、デリー銀座店

　この8月31日までの、銀座店サマーコース、面白いコース仕立てですので、ぜひお試しください。 　カボチャとサツマイモの冷......

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サマーコース、デリー銀座店
デリー東京ミッドタウン店
2017.07.10

ミッドタウン店、今週のカレーは

　ミッドタウン店、今週のカレーは「ゴマとクルミのチキンカレー」です。 　白ゴマとクルミとピーナッツでリッチに仕上げたカレ......

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ミッドタウン店、今週のカレーは
社長雑談
2017.07.09

猛暑日、カレー雑感　etc.

　今日は東京でも猛暑日予想。 　「目には青葉　山ホトトギス　初鰹」 　この句、高校の時、「目には」の「は」がないと、この......

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猛暑日、カレー雑感　etc.
社長雑談
2017.07.08

ああ、タコカレー

　夏場はなぜか、シーフードカレーのお話がよく来ます。 　個人的に、シーフードカレーの中では、タコカレーがかなり好みです。......

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ああ、タコカレー
デリー銀座店
2017.07.07

サマーコースのオススメ料理

　8月31日まで、デリー銀座店でお出ししている「サマーコース（￥3300）」。 　その中のグリル料理、オススメです！ 　......

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サマーコースのオススメ料理
デリー銀座店
2017.07.06

今月のディナーの一品、デリー銀座店

　デリー銀座店、7月の料理は「夏のバルワベイガン」。 　定番のバルワベイガンは、ライムとクリームのソースですが、夏という......

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今月のディナーの一品、デリー銀座店
社長雑談
2017.07.04

「インドカレー讃歌

　ここ1，2カ月、カシミールではなく”インドカレー”に凝っています。 　そしてきのう、上野店で久しぶりに一人前を食べまし......

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「インドカレー讃歌
社長雑談
2017.07.04

”カレーダンニャバード”から10年後を目指して

　中村屋さん、カレー販売から９０年企画の「カレーダンニャバード（カレーありがとう）」。 　この間、一緒にお話をしたのです......

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”カレーダンニャバード”から10年後を目指して
デリー東京ミッドタウン店
2017.07.03

ミッドタウン店、今週のカレーは

　ミッドタウン店、今週のカレーは「シーフードカレー」。 　ココナッツオイルを使い、アジョワンの香りや9種のホールスパイス......

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ミッドタウン店、今週のカレーは