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DELHI社長ブログBoss's Blog

ほぼ毎日更新！デリー社長のカレー談義

社長雑談
2017.05.23

暑さはつらい、でもいいことも

　ここ数日、季節外の暑さが続き、早くもバテ気味。 　「年取ると喉の渇きを感じない」は本当で、熱中症にならないよう、出かけ......

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暑さはつらい、でもいいことも
デリー東京ミッドタウン店
2017.05.22

ミッドタウン店、今週のカレーは

　ミッドタウン店、今週のカレーは「ネパール風スープカレー」。 　じっくりとった鶏ガラスープに、鶏肉、ゆで卵、数種の野菜を......

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ミッドタウン店、今週のカレーは
社長雑談
2017.05.21

あと一週間、ＬＯＶＥＩＮＤＩＡ2017

　ＬＯＶＥＩＮＤＩＡ2017まで、ちょうど一週間となりました。 　今日みたいに真夏日になるとキツいかなあ。 　爽やかな５......

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あと一週間、ＬＯＶＥＩＮＤＩＡ2017
社長雑談
2017.05.20

不忍池に・・・

　不忍池の東側、弁天堂の参道入り口に、「カレーライス」のフードトラックが。 　実はこれ、ＬＯＶＥＩＮＤＩＡ会長・竹田さん......

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不忍池に・・・
社長雑談
ネットショップ
2017.05.19

もうすぐ「サマーセール」

例年通り、6月の中旬から”サマーセール”が始まります。 画像はその撮影風景ですが、今年のテーマは「おいしくて安く」です。......

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もうすぐ「サマーセール」
社長雑談
デリー銀座店
2017.05.18

賄い、ブレッドパコラ（笑）

　銀座店の賄いに、デリーのホテル出身のラメッシュ君が「ブレッドパコラ」（画像）を作りました。 　インドではよく見られるス......

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賄い、ブレッドパコラ（笑）
社長雑談
2017.05.17

シンプル？　ポークカレー

　銀座店の今月のカレー、「ローストポークカレー」をランチで（もちろん辛口にして）。 　最初4月に試食したときは、さっぱり......

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シンプル？　ポークカレー
社長雑談
2017.05.16

ワンプレート

　ここ2，3年、カレーと料理がワンプレートに盛られた料理をよく見かけます。 　ボリューム感、カラフルさにわくわく感が感じ......

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ワンプレート
デリー東京ミッドタウン店
2017.05.15

ミッドタウン店、今週のカレーは

　ミッドタウン店、今週のカレーは「高菜チキンカレー」（日本式チキンアチャーリ）。 　 　チキンアチャーリ（チキン漬物カレ......

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ミッドタウン店、今週のカレーは
社長雑談
2017.05.14

カレー屋めぐり　２５

　中村屋さんが「カレー屋」というのが失礼かと思いますが、あえて。 　先日、石崎料理長とお話した時、シーフードカリーと野菜......

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カレー屋めぐり　２５
社長雑談
2017.05.13

カレー味？　「カレーライス進化論」から

　昨日書いた「カレーライス進化論」ですが、その中の１項目の「カレー味」にハッとさせられました。 　確かに、お客様同士の会......

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カレー味？　「カレーライス進化論」から
社長雑談
2017.05.12

「カレーライス進化論」から考えた

　昨日、水野仁輔さんの新著「カレーライス進化論」を読みました。 　 　彼の足で実際に調べ上げた膨大な資料、そして膨大な時......

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「カレーライス進化論」から考えた
デリー東京ミッドタウン店
2017.05.11

ミッドタウン店のターリ

　ミッドタウン店は、あのビルのワーカーをターゲット、というのがコンセプト。 　小さなカウンター仕様の店舗ですから、まずは......

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ミッドタウン店のターリ
社長雑談
2017.05.10

カレー屋めぐり　番外編7

　SNSで、5月8日発売というのを聞いていた、吉野家の黒カレー。 　出かけた際に、目の前にあったので入ってみました。 　......

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カレー屋めぐり　番外編7
社長雑談
2017.05.09

カレーと食中毒

　ここのところ夏日が増え、季節到来ということもありますが、食品事故のニュースがちらほら。 　今朝も、サバの寄生虫アニサキ......

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カレーと食中毒