社長雑談: 2025.05.16

カバーブ

　インド料理を知るより前から「シシカバブ」という料理名を聞いていて、そのエキゾチック、アラビックな響きに憧れ、今も「カバ......

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アトリエデリー: 2025.05.15

北インドのティフィン

　明日明後日のアトリエデリーのイートインは、「北インドのティフィン」と題した、ランチボックスにしました。　　カレーは......

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社長雑談: 2025.05.14

このブログも20年目に突入

　とりとめのない、一貫性のないこのブログ、この4月で20年目に入りました。　最初は、画像の「オンラインレストラン」とい......

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社長雑談: 2025.05.13

ちょっと掛け？　全部掛け？

　デリーのように、カレーとライスが別々に供された時、カレーをライスに少しずつ掛けますか、それとも一度に全部掛けますか？ ......

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社長雑談
デリーのこと: 2025.05.12

“米” 問題

　皆さまもお困りでしょうが、我々もお米おの価格には頭が痛くなります。　この1年で倍以上になりました。　デリーでは現在......

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社長雑談: 2025.05.11

チキン・インゲン豆カレー

　またまたチキンカレーにしました。　買い置きしてあったカレールー、何かスーパーに行くと、このカレールーをかごに入れてし......

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社長雑談: 2025.05.10

三笠会館チキンカレー

　超久しぶりに、銀座並木通りの三笠会館で、ランチカレー。　その昔は、大会社の重役のランチスポットのような所でした。　......

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アトリエデリー: 2025.05.09

アトリエデリーから「カレーのお弁当」

　現状、アトリエデリーは毎週金曜日と土曜日のみでイートインとテイクアウトを行っています。　そして「毎日やらないの？」と......

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アトリエデリー: 2025.05.08

バラエティーターリ、アトリエデリー

　明日明後日のアトリエデリーのイートインは、いろんな料理をワンプレートに詰め込んだ「バラエティーターリ」をご用意。　親......

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社長雑談: 2025.05.07

骨付きチキンカレー

　懐古趣味ではありませんが、最近、骨付きチキンのカレーが格好良く見えます。　昔は鶏屋に頼まない限り、骨無しの正肉はあり......

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社長雑談: 2025.05.06

2種カレー

　久々に、ラッフルズカレーさんへ。　「よし、チキンカレー一択だ」と決めて入ったのですが、どこかにケチというか、せっかく......

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社長雑談: 2025.05.05

カレーにサラダは

　サラダと言っても生野菜ですが、日本で普及したのは、1964東京オリンピックが契機と聞いています。　IOCがオリンピッ......

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社長雑談: 2025.05.04

サプライズのつもりが・・・

　10年位前に、「モダンインド料理」に興味を持ち、食べ歩いたり作ったりしました。　そしてこの画像は、ラムコフタ(肉団子......

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社長雑談: 2025.05.03

映え

　今もまだ死語となっていないのでしょうか、「映え」という言葉。　仕事柄、料理の写真・画像はできるだけ見るようにしていま......

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社長雑談: 2025.05.02

レトルト中華カレー

　本社スタッフが、スーパーで見かけた、ＳＢさんの「中華カレー・神戸元町香美園」のレトルトカレーを買ってきたので、皆で試......

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