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DELHI社長ブログBoss's Blog

ほぼ毎日更新！デリー社長のカレー談義

社長雑談
2015.07.18

感応テスト？

カレーを袋詰めして殺菌後、開封して味、色、匂いなどをチェックするのが「感応テスト」です。 「たまに食べるならこんなカレー......

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感応テスト？
社長雑談
2015.07.17

長崎カレー、大阪カレー

　画像の長崎カレーなるものを、初めて食べました。 　こんなことを言ったら「なにも解っていない！」と、怒られそうですが、大......

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長崎カレー、大阪カレー
社長雑談
2015.07.16

マッカイ・ジャルフレジ

　トウモロコシが大好きです。 　茹でても蒸しても焼いても。スープでも天ぷらでも・・・ 　ハンバーガーやバーベキューの付け......

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マッカイ・ジャルフレジ
社長雑談
デリーのこと
2015.07.15

しじみカレー

　「うまいもんドットコム」さんと「dancyu.com」さんとのコラボ企画で、「しじみカレー」を作り、今週販売開始した所......

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しじみカレー
社長雑談
2015.07.14

タンドーリチキンパン

　家人が、「タンドーリチキパン」なるものを買ってきました。 　うむ、タンドーリチキンパンというか、「カレー味のピザパン、......

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タンドーリチキンパン
デリー東京ミッドタウン店
2015.07.13

今週のミッドタウンカレー

　今週のミッドタウン店のカレーは「チキンショルバ」です。 　ショルバはソルベ、シャーベットと語源が一緒ですが、インドでは......

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今週のミッドタウンカレー
社長雑談
2015.07.12

にしき屋

LOVE INDIA会長の竹田氏が、ecute品川でカレーを売っているということで、冷やかしに行って来ました。 品川は久......

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にしき屋
社長雑談
2015.07.11

身体が反応、カレーのシーズン

　カレーはいつも作っていて、味見は何度もしますが、中々一人前を食べることは少ないです。 　しかし、夏が来ると、カレーをガ......

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身体が反応、カレーのシーズン
社長雑談
2015.07.10

干しエビと牛ひき肉のカレー

　次回の「たまに食べるならこんなカレー」の試作品です。 　「干しエビとナス入りビーフキーマ」です。 　香ばしい干しエビと......

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干しエビと牛ひき肉のカレー
社長雑談
2015.07.09

干しエビ

　フライパンで干しエビを煎っています。 　さて、何を作るのでしょうか？　　答えは明日。 　インドでの干しエビとの出会いは......

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干しエビ
社長雑談
2015.07.08

チキンカレー

　昨夜は、昼の中村屋さんに引き続き、またチキンカレーを食べました。 　こちらは自作です。 　特長は、デリーのインドカレー......

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チキンカレー
社長雑談
2015.07.07

インドカリー

　今朝は病院の検査があり（歳ですな）、朝食抜き。 　思ったより早く終わったので、早めのランチにと新宿中村屋さんへ。 　偶......

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インドカリー
デリー東京ミッドタウン店
2015.07.06

今週のミッドタウン店カレー

　ミッドタウン店の今週のカレーは、「クリーミーなシーフードカレー」です。 　トマト、生クリームのクリーミーでマイルドな酸......

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今週のミッドタウン店カレー
社長雑談
2015.07.05

条件反射と先入観

　仕事でも旅行でも、これと食べるものが決まっていない時、「何食べたい？」と聞かれると、条件反射的に”カレー”といってしま......

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条件反射と先入観
未分類
2015.07.04

カレーの切り口

今日は、東京を離れています。 やはり観光地、カレーを売りにしている店が多いですね。 そして、後発組は、新しい切り口で差別......

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カレーの切り口